Vinske etikete

18. oktobar 2009. u Život, Trivijalije | |4 komentara |

Josip Bosnjakovic

***

Etikete koje se nalaze na vinima mogu dosta da pomognu u odabiru vina koje bi nam najviše odgovaralo. Svaka flaša vina mora imati etiketu koja obezbeđuje određene informacije o vinu. Neke od informacija na vinskoj etiketi zahteva zemlja u kojoj se vino pravi, a neke zemlja u koju se vino prodaje. Mnoge vinske flaše imaju dve etikete, prednju koja upućuje na naziv vina i etiketu s druge strane koja sadrži malo više informacija.
Šta će se nalaziti na etiketi zavisi od zemlje do zemlje, ali sve etikete obezbeđuju opšte informacije sa relativno malim razlikama u formatu i sadržaju.
Naziv vina ili proizvođača - najčešće je to ime sorte od koje se vino proizvodi, vinski region ili naziv vinarije ili poseban, zaštićen naziv vina

Vinski region ili apelacija- zemlja ili region u kojem se uzgaja grožđe od kojeg se pravi vino. U većini zemalja su vinski regioni ili apelacije definisani zakonom, a vina napravljena u ovim regionima imaju posebnu oznaku na etiketi kao što je to slučaj sa "Appellation Controlée" u Francuskoj ili "Denominazione della Origine Contrallata (DOC)" u Italiji.

Vintage ili godina berbe - je godina u kojoj se grožđe bere, a ne godina u kojoj se vino flašira (neka vina se mogu flaširati par godina kasnije).U mnogim zemljama je propisano zakonom da najmanje 85 % vina bude iz iste godine berbe, do 15% se može mešati sa grožđem iz drugih godina.
Sorta grožđa – ukazuje na određenu vrstu grožđa od koje je vino napravljeno
Reserve- ukazuje na vino koje je odležalo par godina pre nego što se našlo u prodaji

Barrique –ukazuje na vina koja su odležala u specijalnim buradima od hrastovine
Barrique je drveno bure čiji je dizajn potekao iz Bordeaux regiona u Francuskoj.Što se duže vino nalazi u buretu više poprima ukus hrastovine.
Sve druge informacije variraju u zavisnosti od zakona određene zemlje. Nemačka vina,na primer imaju oznaku "Amptliche Prüfungs Nummer (AP Number)",serijski broj koji dobijaju tokom zvaničnog testiranja. Francuska vina mogu imati oznaku neke od tradicionalnih klasifikacija( “Grand Cru" ili "Premier Cru" na Burgundy vinima).
Vinske etikete takođe sadrže sitno štampanu približnu količinu alkohola, veličina flaše ili količinu vina u flaši, merena u mililitrima mora se nalaziti na prednjoj etiketi flaše.

Tagovi: barrique, belo vino, crveno vino, etiketa, reserve, vino

4 komentara

Zlatko Šćepanović
18. oktobar 2009. u 23:04.
| Stalna veza

Cekaj malo autoru, zaboravio si na geografsko poreklo, pa na suvocu, pa na stono, kvalitetno i vrhunsko vino.

Pa bi trebalo još reći o kupažama, pa da kod geografskog porekla 30% vina može biti uvozno, itd.

Hajde nam malo i to pojasni, najbolje kroz tekst, pa da te u komentarima hvalimo

A ovaj komentar ćemo da izbrišemo

dragana
19. oktobar 2009. u 12:44.
| Stalna veza

u svedskoj su jako popularne degustacije vina i cokolade istovremeno.
nedavno sam bila na jednoj takvoj degusaciji, ukusi su za nevjerovati
Vino moze da podigne ili uprpasti ukus cokolade i obrnuto
pokusajte garantujem da ce te dozivjeti nesto novo

Victor
19. oktobar 2009. u 16:22.
| Stalna veza

Fali jos i francuski standard za nivo kvaliteta vina, nesto slicno su iskopirali i Italijani.
Postoji i pravilo za prikaz vinograda, barem kod francuza koji drze do toga.
Znaci treba razjasniti da na etiketi moze stajati kod porekla prvo region, pa oblast u regionu, pa zamak-vinarija i na kraju i sam vinograd, ako se radi o nekom cuvenom vinogradu.