Kako se pravi prirodni sirup od zove – uputstvo za pripremu zdravog napitka

Jagoda Kljaić

 

KRALJEVNA  NA  CVIJETU  ZOVE

Ispred nas šuma, kad gledamo na daljinu, a ispred nas zarastao jarak, na samom rubu šume, kad gledamo na blizinu. Još bliže od jarka nas dvije beremo zovu, zvanu i bazga, uprav’ joj je vrijeme, hvatamo zrenje između dviju kiša. Lijepo miriši, priprava sirupa nije komplicirana, a još manje skupa, a čaj od sušene je baš džabe. Da budemo poštene, priznajemo da mi dugujemo bazgi, jer nas je izvukla iz kuće u ovo lijepo poslijepodne, pa nas eto na fitnesu i aerobiku istovremeno. Zdravke i mene.

-    Čuj, da se tebi što dogodi, Vlado bi se lako oženio, znaš, on ima priču … lanu prijateljica, ili ne lanu, ne može se to samo tako lanuti, baš kad sam u raskoraku, između dva velika cvijeta zove, blizu dubokoga jarka u koji mi se ne sviđa ni pogled svrnuti.

Propeo se konj vranac na nebu, jarak se napunio likerom od cimeta, za drveće se zalijepili mladi ljubavni parovi, pčele se okamenile u letu, cvijeće se složilo u posmrtni vijenac, bazga doživjela sladostrasni vrhunac.

Čujem, dobro čujem, moždane vijuge još nisu totalno zakrečene, malo ih bazga i rastegla, pa ne napravih taj sudbonosni korak. Samo jedno blago otklizavanje, i …  ne bi me možda ubilo, ali bih se natukla i ugruvala propisno, vjerojatno neku koščicu polomila i, eto prostora za priču. Možda njegovu, ali, tješim se, još više njenu.

-    Znam, poznata mi je njegova priča, odgovorih mrtvo – ‘ladno, nekad sama sebe ne prepoznajem, kako u hipu reagiram i budem prezadovoljna kako sam odigrala. – Otkuda to tebi baš sad palo na pamet?

-    Ma, znaš, sjetila sam se taj čas da ti to nisam rekla. Razgovarale mi tako neki dan o muževima, Vesna, Boba, Milana i ja, uspoređivali ih, nabrajali im mane i veličali vrline, pa nekako zaključile da bi se tvoj najlakše ponovo oženio, ma ne to, nego, najlakše bi ponovo našao ženu.

Sad mislim da se očekivalo da će me dobro pričanje priče moga muža odkolutati u jarak, kako bi jedna od Pepeljuga uletjela u priču bračnoga para Grimm, koji sada, nakon dvadesetak godina zajedničkoga života, funkcionira, zapravo, kao da su braća Grimm.

Uh, kad sad razmišljam, da sam bar uganula gležanj, pa se izvalila na kauč u dnevnom boravku jedno mjesec dana i pratila razvoj priče. Zdravka sigurno ne bi nikome rekla ni riječ o našem razgovoru, što znači da bi možda bila slušačica priče koja je u prednosti. Što ne znači da bi baš ona bila Trnoružica ili kraljevna na cvijetu zove. Ne znaju one kakve sve metafore pripovjedač koristi.

Samo sam polako vratila onu lijevu nogu desnoj, da ne budem u raskoraku, makinalno sam ustuknula od ruba jarka, ništa nisam uradila svjesno, tek poslije sam se prisjetila.

Daire se zavalile u travu, def se smjestio na morske valove, frula postala putokaz oblacima, tambura razasula žice po puteljcima, violina sakuplja ptice pjevice, harmonika priču priča. Kratku priču, za koju nikad ne znam da li će prerasti u roman.

. . .

SIRUP  OD  ZOVE

 

Sirup od zove je tradicionalan napitak naših predaka. Osim što se od mešavine sirupa i vode dobija ukusan sok od zove, on je uz to i lekovit. Leti osvežava a zimi smiruje groznicu i visoku temperaturu. Čisti organizam i omekšava bronhije. Potpomaže znojenje i oslobadjanje tela od otrova kod prehlada ili dugotrajnih bolesti. Iznad svega zdrav i ukusan sok. Za svaku porodicu. 

Način pripreme:

U 1 litru hladne vode potopiti 20 cvjetova sviježe zove. Neka stoji na hladnome mjestu, ali ne u frižideru, 24 sata. Procijediti, dodati 800 grama šećera i sok od 1 limuna i ostaviti da odstoji još 24 sata. Povremeno promiješati, da se šećer rastopi. Procijediti kroz duplu gazu i sipati u boce.

Napomena: ne kuhati i ne zagrijavati. Praktičnije je odjednom praviti veću količinu. Čuvati na hladnom mestu ili u frižideru.

. . .

 

5 Responses to "Kako se pravi prirodni sirup od zove – uputstvo za pripremu zdravog napitka"

  1. Stefan  29. maj 2012. at 14:00

    Moje pitanje je a kako se pravi sirup od Zove koji može stajati zimi u ostavi. Ovaj recept je za brzu upotrebu, takav sok ne može dugo da traje.

  2. Jagoda Kljaić  29. maj 2012. at 17:34

    Stefane, ne znam . . . ako itko zna, neka nam javi.

  3. Jagoda Kljaić  29. maj 2012. at 19:44

    Stefane i svi ostali koje to možda interesira – upravo mi je javila prijateljica, ali ne ona s kojom sam brala zovu – da sirup može stajati do zime ako se preko zatvarača boce prelije rastopljeni vosak, može i onaj od svijeća. Vrijedi pokušati, zbog toga što je zaista riječ o kvalitetnom, zdravom i jeftinom soku.

  4. Nenad  30. maj 2012. at 06:19

    Zar nikad niste culi za zamrzivac !!!

  5. aca  29. avgust 2012. at 23:40

    Vinobran cini mi se da se doda stabilizuje vrenja i produzava rok pitajte bake u kojoj razmeri

Leave a Reply

Your email address will not be published.


Security Code: