Pita sa jabukama, orasima i suvim šljivama
Recept kako se pravi fantastična pita sa jabukama, orasima i suvim šljivama
Danas vam medjutim skrećemo pažnju na recept za pitu sa jabukama, orasima i suvim šljivama koji je nastao kao delo moje drage supruge i sve nas oduševio u kući. Suve šljive se obično stavljaju u suvu pitu i to se smatra za nacionalni specijalitet, medjutim malo ko zna da su one fantastičan sastojak za pitu sa jabukama. Pita sa jabukama, orasima i suvim šljivama je poslastica koja će vas oduševiti.
Samo je potrebno da na kraju ispoštujete i jedno malo pravilo, za koje priznajemo, svima teško pada da ga se pridržavaju.
.
Pita s jabukama, orasima i suvim šljivama – sastojci
– 800 grama srednjih kora za pitu
– 2 kg jabuka po izboru
– 200-300 grama suvih šljiva bez koštica
– 200 grama lomljenih oraha
– 4 – 6 kašike šećera
– 1 kesica cimeta
– ulje za podmazivanje kora
.
Recept kako se prema pita sa jabukama, orasima i suvim šljivama
Jabuke oljuštiti i izrendati. Jabuke pomešati sa šećerom i sjediniti sa orasima i na po pola iseckanim suvim šljivama. Dodati u masu i jednu kesicu cimeta i promešati. Ko ne voli cimet, može da ga izostavi.
Redjati četiri kore jednu preko druge i svaku premazivati rastvorom ulja i vode. Svaku namazati uljem, osim poslednje, na koju se stavlja fil od jabuka, orasa i suvih šljiva. Uviti kore u pitu. Napraviti tako 4 uvijene pite i staviti u podmazan pleh.
Peći na umerenoj vatri oko 40 minuta na oko 200 C sve dok kore ne porumene. Isključiti rernu i ostaviti da se pita sa jabukama ohladi.
Pre služenja po želji posuti šećerom u prahu.
Važno pravilo kako se konzumira pita sa jabukama, orasima i suvim šljivima: Ostaviti pola do jedan dan, 12-24 sata, da se pita sa jabukama, orasima i suvim šljivama „odmori“ nakon pečenja. Znači, ne jesti odmah pitu, nego sutradan. To je stoga što nakon nekog vremena suve šljive upiju sok iz pite, omekšaju, i dobiju fantastičan ukus. I cela pita omekša i sjedini se unutra.
Probajte i uživajte!
Zdravo
extra