Recept za baklave – Bosanska baklava sa orasima

BOSANSKA BAKLAVA SA ORASIMA

Recept kako se sprema tradicionalna bosanska baklava sa orasima

Baklava je karakteristično praznično jelo i obavezna poslastica uz svaki ručak povodom nekog praznika ili Bajrama u Bosni ili na slavama u Srbiji i Makedoniji. Tradicionalnu bosansku baklavu čini baklava od oraha, iako se baklave mogu praviti i sa drugim nadevima, kao što su pistaći, badem, lešnik.

Domaći recept za baklave sa orasima

Baklava sa orasima spremljena na postan način je čest gost na trpezi za vreme posta. Prenosimo jedan odličan recept za baklave sa orasima.

Baklava sa orasima sastojci

1 kg tankih kora za slatke pite
250 g putera
2 dcl ulja
1,5 kg šećera
1,5 l vode
1 kg mlevenih oraha
1 limun

Kako se sprema baklava sa orasima

1. Orahe očistimo, sameljemo i dodamo 200 g šećera.

2. Puter istopimo, dodamo ulje i sa malo te smese premažemo dno dublje tepsije, širine oko 30 cm.

3. U tepsiju stavimo 4-5 kora i pospemo smesom od oraha i šećera. Postupak ponavljamo sve dok ne potrošimo sve kore i nadev.

4. Baklavu isečemo na romboide i prelijemo smesom maslaca i ulja. Pečemo je u rerni 90 min, na temperaturi od 180˚C.

5. Dok se baklava peče, spremimo sirup ili “agdo” i to od 1,3 l vode i 1,3 kg šećera. Dodamo na kolutiće isečen
limun i kuvamo. Kada sirup provri, kuvamo još 20 minuta i ostavimo ga da se ohladi.

6. Kada se baklava ispeče, prelijemo je ohlađenim sirupom.

Stevo Karapandža – Ukusi regiona