RECEPT ZA HLEB SA SEMENKAMA
Napravite hleb sa semenkama a za inspiraciju pogledajte kako se sprema tradicionalni hleb u Tadžikistanu
Hleb sa semenkama je mnogo ukusniji od običnog hleba, pogotovo ako koristite integralno brašno. Takav hleb ima puniji ukus, mnogo je zdraviji i hranljiviji, ima mnogo bolja biološka svojstva od belog hleba, manje se jede a telo snabdeva potrebnim mineralima i biljnim vlaknima za dobro varenje.
Hleb u Tadžikistanu
Prenosimo recept za hleb sa semenkama i sojinim brašnom iz kuvara Jela od Soje. A u prilogu pogledajte kako se dobar hleb pravi u Tadžikistanu, na tradicionalan način spremljen i pečen.
Hleb sa semenkama i sojinim brašnom
750 g punozrnog integralnog brašna
250 g polubelog brašna
50 g sojinog brašna
2 kašičice soli
2 kesice suvog kvasca
1 kašičica sezama
1 kašičica lanenog semena
1 kašičica suncokreta
1 kašičica bundevinih semenki
malo mlake vode da bi se umesilo testo
Recept kako se sprema hleb sa semenkama
Sve sastojke dobro promšajte i dodajte vode koliko je potrebno da se umesi gusto testo koje se lako odvaja od posude. Pokrijte krpom i ostavite da se diže dok se količina ne udvostruči. Ponovno premesite i pustite da se digne još jednom, zatim premesite i oblikujte veknu.
Stavite u nauljenu tepsiju i pecite u pećnici na 250 C 15 – 20 minuta, zatim smanjite na 150 ¡C i pecite ukupno oko 1 sat. Izvadite napolje, pokrijte krpom da se malo prohladi i poslužite sa maslacem i medom, na primer.
Uživajte u vašem zdravom hlebu.