JUNETINA U SOSU
Recept kako se pravi Junetina u sosu. Kako spremiti junetinu u klasičnom sosu
Junetina u sosu sa prilogom od pirinča ili krompira je omiljena domaća hrana popularna po kafanama i domaćinstvima.
Junetina u sosu
Recept za junetinu u sosu sastojci
500 g junećih šnicli
400 ml pavlaka za kuvanje
400 g šampinjona
struk praziluka
ulje
so i biber
čaša belog vina
Recept kako se priprema junetina u sosu
Šnicle dobro izlupajte i začinite solju i biberom. Ispržite ih sa obe strane i nalijte belim vinom. Smanjite temperaturu, pa ih ostavite da se četrdesetak minuta dinstaju dok sva tečnost ne ispari. Iseckajte praziluk i kratko ga prodinstajte na ulju. Dodajte seckane šampinjone i začinite. Kad se pečurke izdinstaju i voda ispari, dodajte pavlaku za kuvanje i kuvajte još tri-četiri minuta.
Šnicle prelijte sosom od pečuraka i služite uz kuvani pirinač, pečeni krompir ili pire krompir.
Služite kvalitetno belo vino uz junetinu u sosu ili od crvenih vina kaberne frank ili merlot.