Vlaški poljupčići
Tradicionalni domaći kolači iz istočne Srbije prema receptu baka iz tog kraja. Vlaški poljupčići su starinski kolač sa jednostavnim sastojcima, čiji ukus ostaje upamćen odmah posle prvog zalogaja.
Sastojci:
1 kilogram brašna
250 grama masti
200 grama mlevenih oraha
3 jajeta
200 grama šećera u prahu
šoljica mleka
kvasac
Način pripreme:
Celo jaje umutiti sa 250 grama masti, 2 žumanceta i šoljicom mleka u koje je prethodno razmućeno malo kvasca, sve dobro umutiti dodati brašno i zamesiti testo. Testo treba da odstoji oko pola sata.
Za fil je potrebno umutiti 2 belanceta sa 200 grama šećera u prahu, zatim dodati 200 grama mlevenih oraha.
Testo podeliti na više manjih loptica. Loptice malo istanjiti i na sredini napraviti udubljenje u koje staviti malo fila, zatim spojiti krajeve. Tako oblikovane poljupčiće staviti u pleh i peći u pećnici. Kada su pečeni svaki uvaljati u prah šećer.
Prijatno!