Danske ćufte (Frikadeller) – tradicionalni specijalitet sa severa Evrope

DANSKE ĆUFTE

U zemlji iz koje potiču zovu ih „frikadeller“, a ovom našem podneblju one izgledaju veoma poznato. Danske ćufte su mesnate loptice, isto kao što su to i ove naše balkanske, samo što ovo jelo Danci spremaju na nešto drugačiji način.

danske ćufte

Sastojci:

500 grama mlevenog mesa
1 glavica luka
3 kašike brašna
1 kašika paradajz pirea
30 grama putera
1 lovorov list
1 jaje
pola male kašike majčine dušice
1 pileća kocka za supu
100 mililitara pavlake
peršun
3-4 kašike mleka
1 češanj belog luka
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Glavicu crnog luka sitno iseckamo i dodamo u sud sa mlevenom mesom. Promešamo da se sastojci sjedine. Dodamo sitno seckanu majčinu dušicu, a zatim posolimo, pobiberimo, dodamo 2 kašike brašna, jaje i mleko.

U tiganju sa rastopljenim puterom ispržimo sitno seckan češanj belog luka. Dodamo kašiku brašna, nalijemo 500 mililitara vode, kocku za supu, lovorov list i paradajz pire. Posolimo, pobiberimo i promešamo sve sastojke.

Kada paradajz pire dobije potrebnu gustinu, sklonimo sa šporeta. Od smese sa mlevenim mesom, pomoću dve kašičice formiramo ćufte i pržimo ih u tiganju sa zagrejanom puterom.

Prema želji i ukusu, ćufte možete preliti nekim sosom i poslužiti uz bareni pirinač.

Prijatno!

Povezani članci - Pročitaj više

Leave a Reply

Your email address will not be published.