ENGLESKA PITA S JABUKAMA
Na našim prostorima pita je uvek savijača, dok ostatak sveta pitu pravi na sasvim drugačiji način. Čuveni „apple pie“, odnosno engleska pita s jabukama svetski je poznat desert koji nije omiljen samo Britancima. Ovo je recept za trouglasto parče prepuno sočnih jabuka prošarano cimetom!
Sastojci:
250 grama brašna
170 grama margarina
1 vanilin šećer
6 kašika vode
1 kilogram jabuka
1 limun
4 kašike šećera
3 kašike gustina
100 grama suvog grožđa
pola kesice cimeta
2 kašike marmelade od kajsija
Način pripreme:
U dubok sud stavimo brašno i margarin. Izgnječimo margarin viljuškom, dodamo vodu i rukom zamesimo testo. Podelimo testo na dva jednaka dela.
Prvi deo stavimo u kalup i rukom pritisnemo da prekrijemo dno kalupa. Izbockamo testo. Jabuke oljuštimo, isečemo na kocke i stavimo u dubok sud. Prelijemo limunovim sokom. Dodamo suvo grožđe, šećer, vanilin šećer, cimet i gustin. Ovaj fil nanesemo na testo u kalupu. Od preostalog testa razvučemo koru i stavimo na fil. Pečemo 30 minuta na 170 stepeni.
Pitu premažemo marmeladom, isečemo na parčiće i po želji poprskamo šećerom u prahu.
Prijatno!