PILETINA U SOSU OD PRAZILUKA I ŠAMPINJONA
Gastronomske varijacije od povrća i pilećeg filea su verovatno najčešći izbor onih koji vode računa o ishrani. Piletina u sosu od praziluka sa pečurkama savršeno „paše“ uz ovaj opis.
Sastojci:
500 grama pilećih grudi
400 grama praziluka
400 grama svežih šampinjona
150 mililitara mleka
200 mililitara kisele pavlake
50 grama margarina
1 kesica instant pirea
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Praziluk sitno isečemo i pržimo u tiganju sa zagrejanim uljem. Posolimo i pobiberimo. Meso isečemo na duguljaste parčiće, pobiberimo, posolimo i pržimo u drugom tiganju sa zagrejanim uljem. Pola šampinjona sečemo na kocke, a pola na listove. Kada praziluk omekne, u tiganj dodamo šampinjone. Porumenele parčiće mesa dodamo u tiganj sa šampinjonima. Sipamo pavlaku i promešamo. Kada sos dobije potrebnu gustinu, sklonimo tiganj sa šporeta.
U šerpu na šporetu sipamo mleko, margarin i posolimo. Dodamo instant pire i mešamo žicom za vreme kuvanja.
Na jednu stranu činije za serviranje sipamo pire, a na drugu polovinu sipamo piletinu u sosu. Ukrasimo peršunom i limunom.
Uz ovo jelo preporuka je da se popije kvalitetno belo suvo vino.
Prijatno!