Carigradske tatlije – i miris i ukus starih dobrih domaćih kolačića

CARIGRADSKE TATLIJE

Iz vremena nekadašnjeg Istanbula stiže slatkiš od jednostavnih sastojaka kog je lako zavoleti, jer podseća na dobre domaće kolačiće. Carigradske tatlije su odlični zalogaji uspomena na doba kada su naše bake svakodnevno mesile ovakve poslastice. Uz čaj, ovi keksići klize najlepše!

carigradske tatlije

Sastojci:

ZA TESTO
200 grama griza
40 grama šećera
4 jaja
50 grama putera
3 kesice vanilin šećera
150 grama brašna
125 mililitara mleka

ZA ŠERBET
500 grama šećera
1 limun
250 mililitara vode

Sastojci:

U šerpu na šporetu sipamo mleko i 2 kesice vanilin šećera. Uz neprekidno mešanje dodajemo griz. Sklonimo sa šporeta.

U drugu šerpu na šporetu stavimo 500 grama šećera i vodu. Dodamo sok od pola limuna i deblje krugove limuna.

Mikserom mutimo puter, 40 grama šećera i vanilin šećer. Kada postane penast, dodamo jaja. Kada se jaja sjedine sa puterom, dodamo ohlađeni griz i mutimo mikserom.

Dodamo brašno, punimo dekorativni špric i na nauljenu tepsiju formiramo kolačiće (tatlije). Pečemo 20 minuta na 180 stepeni.

Ispečene tatlije stavimo u ohlađeni šerbet i ređamo na činiju za kolače.

Prijatno!

Leave a Reply

Your email address will not be published.