http://www.bastabalkana.com Natural. Life. Style. Blog. Thu, 09 Feb 2012 23:01:21 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.bastabalkana.com/2009/10/emigrantska-kafana/ http://www.bastabalkana.com/2009/10/emigrantska-kafana/#comments Mon, 19 Oct 2009 15:23:32 +0000 Dejan Novacic http://www.bastabalkana.com/?p=2717 Dejan Novačić * * * Irci nisu imali Turke, već Engleze, pa zato nemaju kafane, nego pabove. Tu su, iz generacije u generaciju, vredno trenirali i usavršavali se, tako da su na kraju postali apsolutni prvaci sveta u piću, i to u superteškoj kategoriji. S 15 litara čistog alkohola po glavi stanovnika – a ova statistika obuhvata i decu predškolskog uzrasta, penzionere u staračkim domovima i članove udruženja za borbu protiv alkoholizma – Irci danas tuku i takve majstore kao što su Rusi ili Slovenci, a o Englezima i da ne govorimo. Irci godišnje samo na Guinness spucaju preko milijardu ipo evra, što je za trećinu više od nacionalnog budžeta za obrazovanje. Gde im sve to stane i kuda vodi, ne zna se, ali se zna da u proseku 4 od 5 pića popiju u pabu. “Ne veruj onome ko sam pije” kažu Irci, i zato idu u pab. Za razliku od Skandinavaca, Irci podjednako vole i da se druže i da piju, posebno kad ih svi gledaju i kad im se zbog toga dive. Ali pab je više od pozornice za irski alko-egzibicionizam. To je i sklonište od kiše i mesna zajednica i nacionalna institucija, i to demokratska. Jer, u pabu nema hijerarhije i svi su ravnopravni, nezavisno od društvenog položaja, godina starosti i materijalnog stanja. Izuzetak je jedino pablikan. On je gazda, i njega svi moraju da slušaju. Barmen je drugi po rangu, a šegrti ćute i rade. Njih tradicionalno regrutuju iz provincije. Na dnu piramide su oni što skupljaju čaše. Oni dolaze i iz malo udaljenijih mesta nego što su Ofali ili Mejo, pa ih ima dosta iz Slezije i Sečuana. Takvima već prvog radnog dana padne mrak na oči kad shvate koliki im posao predstoji. Pivo se u pabu toči iz metalnih burića pomoću ručne pumpe,
Dalje]]> http://www.bastabalkana.com/2009/10/emigrantska-kafana/feed/ 8