Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

ŠAMPINJONI NA ANDALUZIJSKI NAČIN

Španska kuhinja obiluje bojama i pikantnim ukusima, posebno ako jela potiču sa krajnjeg juga. Šampinjoni na andaluzijski način stižu nam upravo sa tog dela Iberijskog poluostrva gde sve vrvi od strasnog flamenko plesa i hrabrosti neustrašivih matadora.

šampinjoni na andaluzijski način

Sastojci:

250 grama svežih šampinjona
50 grama šunke
2 glavice crnog luka
30 grama putera
peršun
pola kašike mlevene crvene paprike
1 limun
3 češnja belog luka
4 kašike vode
100 mililitara crvenog vina
maslinovo ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

U tiganju sa zagrejanim maslinovim uljem i rastopljenim puterom pržimo sitno seckani crni luk i beli luk. Kada omekša, dodamo krupne parčiće šampinjona. Kada tečnost ispari, dodamo kockice šunke, crvenu mlevenu papriku i vodu.
Promešamo, posolimo, pobiberimo i nalijemo vino. Sipamo limunov sok i pred kraj dinstanja dodamo sitno seckani peršun.

Serviramo u dubiju činiju i prema ukusu ukrasimo grančicom peršuna.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: