Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Svinjska kolenica u kiselom kupusu

KOLENICA U KISELOM KUPUSU

Od svinjskog mesa kolenica u kiselom kupusu specijalitet je koji se dugo kuva, ali svaki minut proveden u trenutku nastanka ovog odličnog jela vredan je svega onog što na kraju izađe iz rerne – i mirisa i ukusa kolenice, koja je prosto fenomenalna!

kolenica u kiselom kupusu

Sastojci:

1 glavica kiselog kupusa
2 svinjske kolenice
3 oljuštena krompira
1,5 kašika crvene mlevene paprike
crni biber u zrnu
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Kolenicu uvijemo u listove kiselog kupusa i stavimo u nauljenu zemljanu posudu. Dodamo preostalu krupno isečenu parčad kiselog kupusa, polovine krompira i zrna crnog bibera. Dolijemo tečnost od crvene mlevene paprike, vode i ulja. Zatvorimo aluminijumskom folijom i pečemo 3 sata na 150 stepeni.

Na činiju stavimo parčiće krompira i isečeni kiseli kupus, a kolenicu očistimo od kožure i kostiju. Pri serviranju, na kupus stavimo komade svinjske kolenice, a ukrasimo po želji francuskim peršunom.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar