Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Kroasani punjeni mesom

KROASANI PUNJENI MESOM

Valja se pomučiti oko ovog super predjela, ali vredi! Kroasani punjeni mesom odlični su za neki izlet ili putovanje, kada vam se prijede nešto na brzinu, a prodavnice nigde na vidiku. Tada nastupaju ove male mesnate francuske kiflice!

kroasani punjeni mesom

Sastojci:

1 kilogram brašna
500 grama mlevenog mesa
650 mililitara jogurta
50 grama susama
5 jaja
peršun
1 glavica crnog luka
1 prašak za pecivo
1 svež kvasac
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Glavicu crnog luka sitno isečemo i pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. Kada luk omekša, u tiganj dodamo mleveno meso, posolimo, pobiberimo i promešamo. Kada se meso isprži, sklonimo tiganj sa šporeta, dodamo sitno isečen peršun i promešamo. Kvasac dodamo u sud sa jogurtom i mešamo dok se ne rastopi. Zatim jogurt sipamo u sud sa brašnom. Dodamo prašak za pecivo, jaja i promešamo. Testo premesimo na pobrašnjenoj radnoj površini.

Od svakog parčeta testa oblikujemo loptastu formu. Od prve forme oklagijom razvučemo koru. Isečemo koru na 8 trouglova. Na prvi trougao od testa nanesemo deo fila, uvijemo kroasan i stavimo u tepsiju obloženu kuvarskim papirom. Na isti način pripremimo sve kroasane i poređamo u tepsiju. Kuvarskom četkom žumancem premažemo svaki kroasan i nanesemo susam (ako želimo).

Ostavimo kroasane 30-ak minuta da narastu, pa ih pečemo pola sata u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.

Kroasane serviramo na keramičku tacnu ili u tanjire u koje smo prethodno sipali kiselu pavlaku, majonez ili neki drugi sos koji može da posluži kao umak za kroasane.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar