Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

VOJVOĐANSKA KROMPIRUŠA SA KOBASICOM

Ovaj specijalitet samo po nazivu podseća na pitu, a zapravo je jelo od krompira i mesa. Vojvođanska krompiruša „ojačana“ je kobasicama, što nije za čuđenje, jer se na severu Srbije oduvek dobro jelo baš…

vojvođanska krompiruša

Sastojci:

1 kilogram oljuštenih krompira
300 grama dimljenih kobasica
150 grama lenti dimljene slanine
150 grama krugova šunkarice
150 grama pirinča
2 glavice crnog luka
1 kašičica mešavine začina
1 kašičica mlevene crvene paprike
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Glavice crnog luka i krompire isečemo na krugove. Vatrostalnu posudu poprskamo uljem. U posudu poređamo krugove crnog luka. Na njih poređamo krugove krompira. Na krompire poređamo lente slanine.

Nanesemo pirinač i ponovo poređamo krugove krompira. Zatim poređamo krugove šunkarice i nanesemo mešavinu začina. Poprskamo uljem, posolimo i pobiberimo. Na kraju u posudu poređamo kobasice.

U sud sa mlevenom paprikom sipamo 250 mililitara vode i promešamo žicom za mućenje. Razmekšanom paprikom prelijemo sadržinu u posudi. Sipamo i 200 mililitara vode. Zatvorimo posudu aluminijumskom folijom.

Pečemo 60 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Tanjir za serviranje ukrasimo listovima endivije, a zatim serviramo ovo jelo, koje dodatno možemo da dekorišemo kečapom i grančicama francuskog peršuna.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: