Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

KOCKE OD KESTENA

Ovaj kolač spada u klasične recepte iz beležnica naših baka, jer je kesten u prošlosti bio veoma korišćen sastojak u poslasticama. Kocke od kestena su veoma ukusne, a najveća njihova prednost je što se peku kratko, dok su na stolu već posle pola sata.

kocke od kestena

Sastojci:

160 grama kuvanog oljuštenog kestena
2 jaja
1 vanilin šećer
160 grama mlevenih badema
2 kašike prezle
300 grama šećera
pola kesice praška za pecivo
8 jaja
250 grama putera
140 grama čokolade za kuvanje

Način pripreme:

Polupamo 8 jaja i odvojimo belanca od žumanaca. U sud sa žumancima dodamo deo šećera i mutimo mikserom. Dodamo izgnječene kestene i sjedinimo sastojke.

Mikserom mutimo belanca i preostali šećer. Kada se šećer rastopi, dodamo smesu sa kestenima. Promešamo, pa dodamo mlevene bademe, prezlu i prašak za pecivo. Sjedinimo sastojke i testo prespemo u tepsiju obloženu papirom. Pečemo 12 minuta na 180 stepeni.

Čokoladu izlomimo na parčiće i istopimo na pari. Ostavimo da se ohladi.

Mikserom mutimo puter i vanilin šećer. Dodamo 2 žumanca i sjedinimo sastojke. Dodamo ohlađenu rastopljenu čokoladu. Promešamo.

Koru sečemo na 2 jednaka dela. Prvi deo prefilujemo i nanesemo drugi. Kolač isečemo na kocke i ređamo na činiju za serviranje. Prema ukusu kolač pospemo šećerom u prahu.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: