Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

MEKSIČKE PRŽENICE

Za Latinsku Ameriku karakteristični su ljuti specijaliteti kakve su i ove meksičke prženice od belog i kukurznog brašna. Same po sebi one nemaju ljutinu, ali u kombinaciji sa posebnim sosom od paprike i paradajza predstavljaju pravu vatru za grlo i želudac.

meksičke prženice

Sastojci:

ZA PRŽENICE:
110 grama kukuruza u zrnu
85 mililitara mleka
55 grama belog brašna
1 kašika kukuruznog brašna
1 jaje
pola glavice crnog luka
1 prašak za pecivo
ZA LJUTI SOS OD PAPRIKE I PARADAJZA:
2 češnja belog luka
1 paradajz
pola glavice crnog luka
2 crvene ljute paprike
pola kašike šećera
1 kašika vinskog sirćeta
peršun
maslinovo ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

U dublji sud sitno iseckamo polovinu glavice crnog luka. Dodamo kukuruz i prelijemo mlekom. Dodamo prašak za pecivo, kukuruzno brašno, belo brašno, jaje i so. Sjedinimo sastojke. Od smese uzimamo kašičicom i pržimo u zagrejanom ulju. Ispržimo prženice sa obe strane.

Pripremimo ljuti sos od paradajza tako što u duboki sud sitno iseckamo ljute paprike, crni i beli luk. Parčićima paradajza odstranimo semenke i tečni deo, pa sitno iseckamo i dodamo u sud. Dodamo sirće i šećer. Posolimo, pobiberimo i dodamo sitno seckani peršun. Promešamo.

Sjedinimo prženice i sos u jednu činiju i tako poslužimo dok su prženice tople.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: