Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

PUNJENI ROLATI U SOSU OD PEČURAKA

Punjeni rolati u sosu od pečuraka mogu biti jedan veoma sočan predlog za vikend ručak, jer su zanimljivi i inspirativni za pripremu. Obilni obrok u meri po ovom receptu dovoljan je za četiri osobe.

punjeni rolati

Sastojci:

500 grama svinjske krtine
500 grama spanaća
250 grama svežih šampinjona
1 glavica crnog luka
200 grama mlevenog mesa
4 češnja belog luka
250 mililitara belog vina
1 muskatni oraščić
100 grama putera
250 mililitara neutralne pavlake
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Svinjsko meso istučemo, posolimo, pobiberimo i uvijemo u rolat. Prethodno obareni spanać sitno isečemo. U rastopljenom puteru pržimo sitno iseckani luk. Kada omekša, dodamo beli luk, izrendani muskatni oraščić i iseckani spanać. Sipamo ulje, posolimo i pobiberimo. Na meso nanesemo fil od spanaća.

Od mlevenog mesa formiramo pljeskavice i nanesemo na fil. Krajeve mesa uvijemo ka unutra formiramo rolat i pričvrstimo koncem. Pržimo u zagrejanom ulju. Kada porumeni, dodamo seckane šampinjone. Posolimo i pobiberimo. Dodamo belo vino i neutralnu pavlaku. Pržimo dok tečnost ne ispari.

Skinemo konac, isečemo rolat na parčad i stepenasto ređamo na činiju. Preko nanesemo sos od pečuraka.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: