Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

SJENIČKA MASENICA

Sjenička masenica je tradicionalni specijalitet iz istoimenog gradića na Pešterskoj visoravni. Vremenske prilike tog kraja zahtevaju „jaču“ hranu, pa je i ovo jelo kalorično, ali veoma lepog ukusa. Ukusnije je nego što izgleda.

sjenička masenica

Sastojci:

500 grama brašna
1 kašika margarina
1 jaje
200 grama sira
500 mililitara mleka
100 grama kajmaka
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

U veći sud stavimo brašno, mešamo žicom za mućenje i sipamo 500 mililitara vode. Posolimo, dodamo jaje, 1-2 kašike ulja i promešamo žicom.

U tiganj za palačinke, na šporetu, sipamo malo ulja. Na zagrejano ulje stavimo jednu kutlaču smese iz suda. Kada se ispeče sa jedne strane, palačinku okrenemo. Isprženu palačinku stavimo na tanjir.

Na isti način ispečemo sve palačinke i ređamo ih jednu na drugu.

U šerpu na šporetu sipamo mleko i dodamo margarin. Iskidamo palačinke na parčad i stavimo u dublji tanjir. U šerpu dodamo kajmak i sir. Sir izdrobimo kašikom, a zatim produžimo da mešamo žicom za mućenje.

Kada se sir i kajmak rastope, sklonimo šerpu sa šporeta. Kutlačom sadržinu iz šerpe prelijemo preko palačinke u tanjiru. Jelo dekorišemo listovima rukole i grančicom mirođije.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: