PALENTA SA ŠAMPINJONIMA
Preukusna palenta sa šampinjonima je odličan predlog za doručak u danima kada se posti. Lagano jelo koje ne sadrži mnogo kalorija može se smatrati energetski dovoljnim obrokom za početak dana.
Sastojci:
160 grama praziluka ili crnog luka
650 grama paradajza
400 grama šampinjona
200 grama kuvanog paradajza
15 grama seckanog peršuna
15 grama secanog lista celera
200 grama palente
3-4 čena belog luka
0,5 decilitra belog vina
so
bosiljak
začini po ukusu
Način pripreme:
Palentu skuvajte po uputstvu sa kesice, sipajte je u tepsiju i kada se ohladi oblikujte po želji. Praziluk sitno iseckajte i dinstajte na ulju dok ne omekša.
Dodajte šampinjone iseckane na listiće, dinstajte još desetak minuta, a zatim ubacite paradajz kome ste prethodno skinuli ljusku. Dodajte seckani beli luk, dinstajte oko 30 minuta, pa sipajte kuvani paradajz i sve pažljivo izmešajte. Na kraju sipajte belo vino i začinite bosiljkom. Ovim sosom prelijte palentu i isecite na kocke.
Prijatno!