KROMPIR NA BELO S POHOVANIM KUVANIM JAJIMA
Dinstani krompir na belo samo je jedan deo ovog fantastičnog predjela koje se sprema za tili čas. Drugi deo su barena jaja, ali ne bilo kakva već pohovana. Ko proba na ovaj način da servira kuvana jaja, sigurno će to raditi i svaki sledeći put, čak i bez ove „krompirove“ polovine.
Sastojci:
500 grama sitnih oljuštenih krompira
1 glavica luka
200 mililitara mleka
4 kašike kajmaka
2 kašike majoneza
peršun
4 kuvana jaja
100 grama prezli
2 jaja
100 grama brašna
1 kašika mešavine začina
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Glavicu luka sitno iseckamo i pržimo u šerpi sa zagrejanim uljem. Kada luk omekne, u šerpu dodamo oljuštene krompire. Dodamo mešavinu začina i promešamo. Sipamo mleko, dodamo 250 mililitara vode, pokrijemo poklopcem i ostavimo krompire da se dinstaju.
Dva jaja mutimo viljuškom. Svako kuvano jaje uvaljamo u brašno, potom u izmućena jaja i na kraju u prezlu. Pržimo jaja u tiganju sa zagrejanim uljem. Šerpu sa dinstanim krompirima sklonimo sa šporeta, dodamo kajmak i majonez.
Ispržena jaja vadimo na tanjir obložen salvetom. Pohovana jaja sečemo na pola i stavimo na jednu stranu činije. Na drugu stranu stavimo krompir. Ukrasimo peršunom i limunom.
Prijatno!