ŠTRUDLA S JABUKAMA „IZOLA“
Nazvana prema jednom od najznačajnijih slovenačkih primorskih gradića, štrudla s jabukama „Izola“ ima poseban šmek u odnosu na druge. U nju ide malo rendanog đumbira, koji uz cimet predstavlja pravu poslasticu za zimske dane. Napravite dragim ljudima „Izolu“ i očarajte ih svojim umećem!
Sastojci:
500 grama lisnatog testa
ZA FIL:
500 grama jabuka
40 grama suvog grožđa
50 grama šećera
50 grama putera
20 grama mlevenih lešnika
1 vanilin šećer i
1 jaje
1 kašika cimeta
đumbir
2 kašike ruma
Način pripreme:
Pripremamo fil. Oljuštene i izrendane jabuke pržimo u tiganju sa zagrajanim uljem. Sklonimo tiganj sa šporeta i dodamo šećer, suvo grožđe, đumbir, cimet, vanilin šećer, rum i mlevene lešnike.
Lisnato testo sečemo na polovinu, poprskamo brašnom i oklagijom razvučemo testo. Nanosimo pola fila, uvijemo rolat, poprskamo uljem i ređamo u nauljenu tepsiju. Isti postupak ponovimo i sa drugom polovinom testa.
Žumancetom, kojem smo dodali malo ulja, premazujemo rolate. Pečemo 30 minuta na 200 stepeni.
Sečemo štrudlu na parčad debljine 3-4 centimetra i pospemo je šećerom u prahu.
Prijatno!