IZUZETAN ZA MENTALNE FUNKCIJE

Kesten je prirodan izvor hrane za mozak i nerve. On pomaže u očuvanju mentalne bistrine, smanjenju stresa i podršci nervnom sistemu.

Kesten se često konzumira kuvan ili pečen, ali ono što mnogi ne znaju jeste da je kesten i funkcionalna hrana bogata nutrijentima koji direktno utiču na zdravlje nervnog sistema.

kesten

Za razliku od većine orašastih plodova, kesten ima manje masti, a više kompleksnih ugljenih hidrata, vitamina B grupe i minerala, što ga čini izuzetno korisnim za mentalne i neurološke funkcije.

Kako utiče na nervni sistem?

1. Bogatstvo vitaminima B kompleksa

  • Kesten sadrži vitamine B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 i folnu kiselinu, koji su ključni za pravilno funkcionisanje nervnih ćelija.

  • Ovi vitamini učestvuju u:

    • Proizvodnji neurotransmitera (serotonin, dopamin, GABA),

    • Prenosu nervnih impulsa,

    • Zaštiti moždanog tkiva od oksidativnog stresa.

2. Prisustvo magnezijuma i kalijuma

  • Magnezijum opušta nervni sistem, poboljšava san i pomaže u smanjenju anksioznosti.

  • Kalijum učestvuje u pravilnom radu nervno-mišićne komunikacije i održava elektrohemijsku ravnotežu u ćelijama.

  • Nedostatak ovih minerala može uzrokovati grčeve, razdražljivost i mentalni umor.

3. Antioksidansi koji štite mozak

  • Kesten sadrži vitamin C i polifenole, koji pomažu u neutralisanju slobodnih radikala.

  • Ova zaštita je važna kod usporavanja degenerativnih procesa u mozgu, kao što su kognitivno propadanje i oštećenja usled hroničnog stresa.

4. Sporootpuštajući ugljeni hidrati za stabilnu energiju

  • Ima nizak glikemijski indeks u poređenju sa drugim ugljenim hidratima.

  • Pruža stalnu energiju za mozak, bez naglih skokova šećera u krvi, što je idealno za koncentraciju i mentalnu izdržljivost tokom dana.

Kod kojih stanja posebno pomaže?

  • Mentalna iscrpljenost i stres

  • Blaga anksioznost ili napetost

  • Opadanje koncentracije i pamćenja kod starijih osoba

  • Oporavak nakon virusnih infekcija koje utiču na nervni sistem

  • Pomoć kod neuropatskih bolova (u okviru šire ishrane)

Kako ga konzumirati za maksimalnu korist?

  • Kuvani ili pečeni – zadržava većinu hranljivih materija

  • Kesten pire (nezaslađeni) – odličan dodatak smutijima, kašama ili kao podloga za zdrave poslastice

  • Kesten brašno – može se koristiti za pripremu palačinki, hleba i kolača bez glutena

  • U kombinaciji sa medom i orasima – kao prirodni „brain boost“

Napomena

  • Iako ima brojne koristi, kesten je bogat skrobom i kalorijama, pa treba paziti na količinu, naročito kod osoba koje paze na unos ugljenih hidrata.

  • Nije isto što i konjski kesten (koji je nejestiv i toksičan) – u ishrani se koristi jestivi kesten (Castanea sativa).

Zaključak

Kesten je prirodan izvor hrane za mozak i nerve. Bogat vitaminima B grupe, mineralima poput magnezijuma i kalijuma, kao i antioksidansima, on pomaže u očuvanju mentalne bistrine, smanjenju stresa i podršci nervnom sistemu.

Uvođenjem kestena u ishranu, naročito u jesen i zimu, činimo jedan jednostavan ali moćan korak ka očuvanju mentalnog zdravlja i opšteg balansa organizma.