UVRSTITE JE U ISHRANU

Zelena paprika je često potcenjena u poređenju sa crvenom ili žutom, ali ona zaslužuje posebno mesto na trpezi.

Kada se govori o vitaminu C, većina ljudi odmah pomisli na citrusno voće poput narandži, limuna ili kivija. Međutim, zelena paprika je jedan od najbogatijih i najdostupnijih izvora ovog ključnog vitamina – često i bolji od većine voća.

zelena paprika

Osim toga, zahvaljujući svom sastavu, zelena paprika ima značajnu ulogu i u borbi protiv stresa, kako fizičkog tako i mentalnog. U vremenu kada je stres postao deo svakodnevice, važno je prepoznati jednostavne namirnice koje mogu doprineti očuvanju balansa tela i uma.

Nutritivni sastav zelene paprike (100 g)

  • Vitamin C: oko 95–120 mg (više nego narandža!)

  • Vitamin B6: podrška nervnom sistemu

  • Magnezijum i folat: smanjuju osećaj umora i napetosti

  • Flavonoidi i karotenoidi: antioksidansi sa umirujućim dejstvom

  • Vlakna: za stabilan nivo šećera u krvi i manje oscilacija raspoloženja

Zelena paprika kao snažan izvor vitamina C

  1. Jača imunitet
    Vitamin C stimuliše proizvodnju belih krvnih zrnaca, što jača otpornost organizma na infekcije i viruse, naročito tokom perioda stresa kada je imunitet oslabljen.

  2. Antioksidativna zaštita ćelija
    Zelena paprika pomaže u borbi protiv slobodnih radikala koji se pojačano stvaraju tokom hroničnog stresa i ubrzavaju starenje ćelija.

  3. Poboljšava apsorpciju gvožđa
    Ovo je posebno važno za osobe koje pate od umora i iscrpljenosti usled niskog nivoa gvožđa – čestog posledičnog efekta stresa.

Kako zelena paprika pomaže u borbi protiv stresa

  1. Reguliše hormone stresa (kortizol)
    Visoke koncentracije vitamina C mogu smanjiti nivo kortizola, hormona koji se luči u stresnim situacijama i koji, ako je hronično povišen, negativno utiče na zdravlje srca, težinu i raspoloženje.

  2. Vitamin B6 za nervni sistem
    Zelena paprika sadrži i vitamin B6, koji je važan za sintezu serotonina i dopamina – “hormona sreće”. Njegov unos pomaže u održavanju psihološke stabilnosti.

  3. Magnezijum – prirodni relaksant
    Doprinosi opuštanju mišića i smanjenju napetosti, a zajedno s vitaminom C čini odličan tim protiv fizičke iscrpljenosti.

  4. Stabilizuje šećer u krvi
    Nizak glikemijski indeks zelene paprike i prisustvo vlakana pomažu da se izbegnu nagle oscilacije u nivou šećera, što znači manje nervoze, slabosti i razdražljivosti.

Načini konzumacije i preporuke

  • Sirova u salatama ili kao užina – tada zadržava maksimalnu količinu vitamina C.

  • Sok od paprike – u kombinaciji s limunom ili jabukom, deluje osvežavajuće i energetski.

  • Punjene paprike (bez dužeg kuvanja) – zadržavaju deo hranljivih materija ako se pripreme lagano.

  • Dodaci obrocima (u omletu, tortiljama, sendvičima) – za svakodnevni unos bez mnogo truda.

Napomena: Preterana termička obrada značajno smanjuje sadržaj vitamina C. Idealno je konzumirati je svežu ili blago obrađenu.

Zaključak

Zelena paprika je često potcenjena u poređenju sa crvenom ili žutom, ali ona zaslužuje posebno mesto na trpezi, ne samo zbog ukusa i dostupnosti, već i zbog visokog sadržaja vitamina C i nutrijenata koji štite od stresa.

Redovna konzumacija zelene paprike može doprineti jačem imunitetu, smirenijem nervnom sistemu i boljoj otpornosti na svakodnevne izazove – bez potrebe za skupim suplementima.