ZA BOLJE MOŽDANE FUNKCIJE

Mangan je tihi čuvar nervnog sistema, a lešnici su jedan od najukusnijih i najdostupnijih načina da se obezbedi njegov optimalan unos.

Minerali nisu samo gradivni elementi kostiju i zuba – oni učestvuju i u najsuptilnijim biohemijskim procesima u telu, uključujući rad mozga i sintezu neurotransmitera.

mangan

Jedan od često zanemarenih, ali izuzetno važnih mikronutrijenata u ovom kontekstu je mangan. Iako potreban u tragovima, mangan je neophodan za aktivaciju brojnih enzima, uključujući one koji učestvuju u formiranju dopamina, glutamata i GABA‑e.

Lešnici se izdvajaju kao prirodan, bogat izvor mangana – lako dostupan kroz svakodnevnu ishranu.

Uloga mangana u nervnom sistemu

Mangan je kofaktor u više enzimskih sistema koji su direktno povezani sa funkcijom mozga. Njegove ključne uloge uključuju:

  • Aktivaciju enzima glutamin-sintetaze, koji pretvara glutamat (ekscitatorni neurotransmiter) u glutamin

  • Učešće u sintezi dopamina, putem učestvovanja u metabolizmu tirozina

  • Ulogu u zaštiti mitohondrija u neuronskim ćelijama kroz enzim superoksid-dismutazu (Mn‑SOD), što smanjuje oksidativni stres

  • Stabilizaciju sinaptičkih funkcija, što pomaže u ravnoteži između uzbuđenja i inhibicije u mozgu

Bez dovoljno mangana, sinteza neurotransmitera može biti poremećena, što se manifestuje kroz smetnje u pamćenju, anksioznost, promene raspoloženja i mentalni umor.

Lešnici kao prirodni izvor mangana

Lešnici (Corylus avellana) su posebno bogati manganom – samo 30 g lešnika sadrži oko 1,7 mg mangana, što je preko 80% preporučenog dnevnog unosa za odrasle osobe. Osim mangana, lešnici sadrže i:

  • Vitamin E, koji sinergijski štiti nervne ćelije

  • Mononezasićene masti, koje poboljšavaju apsorpciju mangana i drugih mikronutrijenata

  • B-vitamine, važne za nervne impulse i sintezu neurotransmitera

Zahvaljujući svom sastavu, lešnici su više od grickalice – oni su funkcionalna hrana za mozak.

Klinička zapažanja i važnost balansa

Istraživanja su pokazala da niži nivoi mangana mogu biti povezani sa:

  • lošijom koncentracijom i fokusom

  • depresivnim simptomima kod odraslih

  • poremećajem razvoja kod dece

Međutim, prekomeran unos mangana – naročito iz industrijskih izvora – može biti neurotoksičan. Zato je važno unositi mangan iz prirodne hrane, gde je ravnoteža sa drugim mikronutrijentima (npr. magnezijumom, kalcijumom, cinkom) prirodno očuvana.

Kako uvrstiti lešnike u ishranu

  • Kao užina – šaka neslanih, sirovih lešnika dnevno

  • U smutijima, zajedno sa bananom i ovsenim mlekom

  • U domaćem musliju ili granoli

  • Kao deo integralnih kolača ili sirovih energetskih kuglica

  • U kombinaciji sa tamnom čokoladom – za dodatni efekat na mozak

Zaključak

Mangan je tihi čuvar nervnog sistema, a lešnici su jedan od najukusnijih i najdostupnijih načina da se obezbedi njegov optimalan unos.

U eri ubrzanog tempa života, kada je mozak izložen stalnom pritisku i oksidativnom stresu, svakodnevna porcija lešnika može biti jednostavan korak ka mentalnoj jasnoći, stabilnosti raspoloženja i dugoročnoj neurozaštiti.