FUNKCIONALNI NUTRIJENT

Gama‑orizanol je kompleks jedinjenja koji se prirodno nalazi u pirinčanim mekinjama i pirinčanom ulju.

U vreme kada su poremećaji metabolizma lipida i glukoze u porastu, pronalaženje prirodnih, prehrambenih saveznika postaje prioritet.

gama orizanol

Pirinčane mekinje, spoljašnji sloj zrna pirinča koji se uklanja tokom rafinisanja, dugo su bile zanemarene u ishrani ljudi. Međutim, naučna istraživanja danas ukazuju da one predstavljaju izuzetno bogat izvor bioaktivnih jedinjenja, posebno je značajan gama‑orizanol, koji pokazuje potencijal da reguliše lipide u krvi, smanji oksidativni stres i podrži hormonsku ravnotežu.

Šta je gama‑orizanol?

Gama‑orizanol je kompleks jedinjenja koji se prirodno nalazi u pirinčanim mekinjama i pirinčanom ulju, sastavljen uglavnom od:

  • ferulinske kiseline estera

  • fitosterola

  • triterpenoidnih alkohola

Ova kombinacija molekula čini gama‑orizanol izuzetno aktivnim u regulaciji nivoa holesterola, kao i u zaštiti ćelijskih membrana od slobodnih radikala. Posebno je zanimljivo što deluje i na nervni i endokrini sistem, što ga razlikuje od uobičajenih antioksidanasa.

Efekti na lipidni profil

Jedan od najznačajnijih efekata gama‑orizanola je njegovo delovanje na metabolizam masti:

  • Smanjuje apsorpciju holesterola u crevima

  • Inhibira HMG‑CoA reduktazu, ključni enzim u sintezi holesterola u jetri

  • Povećava izlučivanje žučnih kiselina, što doprinosi izbacivanju viška lipida

  • Poboljšava odnos HDL i LDL holesterola, favorizujući „dobar“ HDL

U studijama na ljudima, suplementacija gama‑orizanolom u trajanju od 4 do 12 nedelja dovela je do značajnog smanjenja ukupnog i LDL holesterola, bez uticaja na jetrene enzime i bez neželjenih efekata.

Antioksidativni i protivupalni potencijal

Zahvaljujući ferulinskoj kiselini, gama‑orizanol ima izrazito antioksidativno dejstvo, posebno u lipidnim membranama ćelija. To ga čini korisnim u:

  • Prevenciji lipidne peroksidacije

  • Zaštiti endotela krvnih sudova

  • Smanjenju mikroinflamacije, koja prati metabolički sindrom

  • Neutralizaciji efekata zagađenja i metaboličkog stresa kod osoba sa insulinskom rezistencijom

Efekti na hormonsku regulaciju

Zanimljivo je da gama‑orizanol deluje i na hipotalamusno‑hipofiznu osu, i to naročito u kontekstu:

  • Smanjenja stresa – deluje blago anksiolitički i adaptogeno

  • Regulacije apetita – smanjuje žudnju za hranom kod osoba sa gojaznošću

  • Povećanja lučenja hormona rasta (GH) i potencijalno testosterona, naročito kod fizički aktivnih osoba

Zbog ovih svojstava, gama‑orizanol je popularan dodatak u sportu i fitnesu, ali i u prevenciji metaboličkih poremećaja.

Načini primene i izvori

Gama‑orizanol se najviše nalazi u:

  • nerafinisanim pirinčanim mekinjama

  • pirinčanom ulju hladno ceđenom

  • dijetetskim suplementima (obično 100–300 mg po dozi)

Može se konzumirati i kao deo funkcionalne hrane (dodatak musliju, hlebu od integralnog pirinča, zdravim grickalicama). Preporučene dnevne doze za terapijski efekat kreću se od 100 do 300 mg, podeljeno u dve doze uz obrok.

Zaključak

Pirinčane mekinje, nekada smatrane nusproizvodom, danas se prepoznaju kao vredan izvor gama‑orizanola, jedinjenja koje pruža višeslojnu zaštitu metabolizmu.

Od poboljšanja lipidnog profila, preko antioksidativne i hormonske ravnoteže, pa do modulacije stresa i apetita, gama‑orizanol se nameće kao funkcionalni nutrijent 21. veka.

Uključivanje nerafinisanih delova žitarica u svakodnevnu ishranu nije samo povratak tradiciji, već i korak ka savremenom, metabolički svesnom načinu života.