NEZAMENLJIV SAVEZNIK REGENERACIJE
Redovno unošenje hrane koja sadrži sumpor doprinosi boljem radu jetre, čistijoj koži i snažnijem antioksidativnom sistemu tela.
Sumpor je često zapostavljen nutrijent, iako ima ključnu ulogu u brojnim biološkim procesima.
Kao mineral prisutan u aminokiselinama metioninu i cisteinu, kao i u mnogim biljnim jedinjenjima, sumpor je neophodan za pravilno funkcionisanje jetre, sintezu glutationa – najvažnijeg antioksidansa u telu – i održavanje zdrave kože, kose i noktiju. Hrana bogata sumporom predstavlja tihu ali moćnu podršku detoksikaciji i regeneraciji.
Kako sumpor pomaže jetri u detoksikaciji?
Jetra je centralni organ za detoksikaciju tela, a sumporna jedinjenja su među njenim glavnim alatima za neutralisanje i eliminaciju toksina. Ključna uloga sumpora ogleda se u sintezi glutationa, koji vezuje teške metale, lekove, pesticide i druge štetne supstance, omogućavajući njihovo izbacivanje iz organizma.
Bez dovoljno sumpora, glutation se ne može pravilno formirati, a samim tim ni detoksikacioni putevi jetre ne funkcionišu efikasno. Osim toga, sumpor učestvuje u drugoj fazi detoksikacije, u kojoj se štetne materije pripremljene za izbacivanje dodatno „spakuju“ i neutralizuju.
Uticaj sumpora na kožu
Zdrava, elastična i čista koža zavisi od pravilnog vezivanja kolagena i eliminacije toksina iz tela – oba procesa u koje je sumpor direktno uključen. Cistein, sumporna aminokiselina, učestvuje u izgradnji keratina, glavnog strukturnog proteina kože, kose i noktiju. Nedostatak sumpora može se manifestovati kroz beživotnu kožu, lomljive nokte, perut i spor oporavak tkiva.
Zbog svojih antiseptičkih i keratolitičkih svojstava, sumpor se koristi i lokalno – u kremama i maskama za lečenje akni, seboreje i rozacee.
Najbolji izvori sumpora u ishrani
Sumpor se nalazi u:
-
crnom i belom luku
-
crvenom i zelenom kupusu
-
brokoliju, karfiolu i kelju
-
jajima (naročito u žumancetu)
-
mesu i iznutricama
-
mahunarkama
Posebno su značajni organski oblici sumpora iz tzv. glukozinolata – jedinjenja koja se nalaze u kupusnjačama i aktiviraju se kada se biljka seče, žvaće ili fermentiše.
Saveti za bolji unos i efikasnost
Da bi telo optimalno iskoristilo sumpor iz hrane, preporučuje se:
-
termička obrada na pari (čuva sumporna jedinjenja bolje nego kuvanje)
-
kombinovanje sa hranom bogatom vitaminom C (podržava sintezu glutationa)
-
fermentisane verzije povrća (poput kiselog kupusa) kao izvor dodatnih oblika sumpora
Osobe koje izbegavaju proteine životinjskog porekla, vegani i oni na restriktivnim dijetama češće mogu imati niži unos sumpora.
Zaključak
Sumpor je tihi, ali nezamenjiv saveznik detoksikacije i regeneracije. Kroz podršku jetri, sintezu glutationa i izgradnju vezivnog tkiva, on učestvuje u očuvanju unutrašnje i spoljne ravnoteže organizma.
Redovno unošenje sumporom bogate hrane može doprineti boljem radu jetre, čistijoj koži i snažnijem antioksidativnom sistemu tela.
Leave A Comment