NEZAMENLJIV SAVEZNIK REGENERACIJE

Redovno unošenje hrane koja sadrži sumpor doprinosi boljem radu jetre, čistijoj koži i snažnijem antioksidativnom sistemu tela.

Sumpor je često zapostavljen nutrijent, iako ima ključnu ulogu u brojnim biološkim procesima.

sumpor

Kao mineral prisutan u aminokiselinama metioninu i cisteinu, kao i u mnogim biljnim jedinjenjima, sumpor je neophodan za pravilno funkcionisanje jetre, sintezu glutationa – najvažnijeg antioksidansa u telu – i održavanje zdrave kože, kose i noktiju. Hrana bogata sumporom predstavlja tihu ali moćnu podršku detoksikaciji i regeneraciji.

Kako sumpor pomaže jetri u detoksikaciji?

Jetra je centralni organ za detoksikaciju tela, a sumporna jedinjenja su među njenim glavnim alatima za neutralisanje i eliminaciju toksina. Ključna uloga sumpora ogleda se u sintezi glutationa, koji vezuje teške metale, lekove, pesticide i druge štetne supstance, omogućavajući njihovo izbacivanje iz organizma.

Bez dovoljno sumpora, glutation se ne može pravilno formirati, a samim tim ni detoksikacioni putevi jetre ne funkcionišu efikasno. Osim toga, sumpor učestvuje u drugoj fazi detoksikacije, u kojoj se štetne materije pripremljene za izbacivanje dodatno „spakuju“ i neutralizuju.

Uticaj sumpora na kožu

Zdrava, elastična i čista koža zavisi od pravilnog vezivanja kolagena i eliminacije toksina iz tela – oba procesa u koje je sumpor direktno uključen. Cistein, sumporna aminokiselina, učestvuje u izgradnji keratina, glavnog strukturnog proteina kože, kose i noktiju. Nedostatak sumpora može se manifestovati kroz beživotnu kožu, lomljive nokte, perut i spor oporavak tkiva.

Zbog svojih antiseptičkih i keratolitičkih svojstava, sumpor se koristi i lokalno – u kremama i maskama za lečenje akni, seboreje i rozacee.

Najbolji izvori sumpora u ishrani

Sumpor se nalazi u:

  • crnom i belom luku

  • crvenom i zelenom kupusu

  • brokoliju, karfiolu i kelju

  • jajima (naročito u žumancetu)

  • mesu i iznutricama

  • mahunarkama

Posebno su značajni organski oblici sumpora iz tzv. glukozinolata – jedinjenja koja se nalaze u kupusnjačama i aktiviraju se kada se biljka seče, žvaće ili fermentiše.

Saveti za bolji unos i efikasnost

Da bi telo optimalno iskoristilo sumpor iz hrane, preporučuje se:

  • termička obrada na pari (čuva sumporna jedinjenja bolje nego kuvanje)

  • kombinovanje sa hranom bogatom vitaminom C (podržava sintezu glutationa)

  • fermentisane verzije povrća (poput kiselog kupusa) kao izvor dodatnih oblika sumpora

Osobe koje izbegavaju proteine životinjskog porekla, vegani i oni na restriktivnim dijetama češće mogu imati niži unos sumpora.

Zaključak

Sumpor je tihi, ali nezamenjiv saveznik detoksikacije i regeneracije. Kroz podršku jetri, sintezu glutationa i izgradnju vezivnog tkiva, on učestvuje u očuvanju unutrašnje i spoljne ravnoteže organizma.

Redovno unošenje sumporom bogate hrane može doprineti boljem radu jetre, čistijoj koži i snažnijem antioksidativnom sistemu tela.