POGLED NA FLAŠU S DONJE STRANE
Udubljenje na dnu boce najpoznatiji je detalj koji krije zanimljivu istoriju i funkciju, ali staklene boce kriju i druge zanimljive osobine. Svaka od njih ima svoj razlog postojanja.
Udubljenje na dnu boce detalj je koji mnogi uzimaju zdravo za gotovo, a zapravo ima niz važnih funkcija.
Nekada je služilo da prikrije nepravilnosti u staklu nastale ručnom izradom, dok danas pomaže u stabilnosti boce, ravnomernoj raspodeli pritiska kod gaziranih pića i sprečava da se talog vina prelije u čašu. Osim toga, somelijeri ga koriste pri točenju jer omogućava elegantnije i sigurnije posluživanje.
Primetili ste da boce vina ili piva znaju biti znatno teže od običnih boca za sokove? To nije slučajno. Deblje staklo štiti sadržaj od pucanja, a kod vina pomaže i u očuvanju stabilne temperature.
Zelene, braon ili potpuno providne – boje boca takođe imaju svoju svrhu. Tamnije staklo štiti piće od sunčeve svetlosti koja može uticati na kvalitet, naročito kod piva i vina. Zato su penušava vina najčešće u tamnozelenim bocama, dok se bezalkoholna pića češće prodaju u providnim.
Dug i uzak vrat boca za vino nije samo estetski izbor. Njegova funkcija je da smanji površinu tečnosti u dodiru sa vazduhom nakon otvaranja, čime se vino duže očuva. Kod piva i sokova vrat je kraći jer se očekuje da će se popiti u jednom ili dva serviranja.
Od klasičnih plutenih čepova do modernih metalnih ili navojnih zatvarača – svaki ima svoje prednosti. Pluteni čep omogućava „disanje“ vina i njegovu dugotrajnu zrelost, dok navojni zatvarač pruža praktičnost i sigurnost da sadržaj ostaje nepromenjen.
Izvor: 24sata.hr
Leave A Comment