Musaka od plavog patlidžana i mlevenog mesa

MUSAKA OD PLAVOG PATLIDŽANA I MLEVENOG MESA

Musaka od plavog patlidžana je jelo koje nosi mirise Mediterana i spoj bogatih slojeva povrća, mesa i kremastog preliva. Uz svež hleb ili salatu, musaka postaje kompletan obrok koji zadovoljava i najzahtevnija nepca.

Sastojci:

3 plava patlidžana
500 grama mlevenog mesa (junetina ili mešano)
1 crni luk
2 čena belog luka
2 paradajza ili 200 mililitara paradajz sosa
3 kašike maslinovog ulja
200 mililitara pavlake za kuvanje
2 jajeta
100 grama rendanog sira (kačkavalj ili parmezan)
so i biber po ukusu
kašičica suvog origana ili bosiljka

Način pripreme:

Patlidžane isecite na tanke kolutove, posolite ih i ostavite 15 minuta da puste gorčinu, zatim ih prebrišite i kratko propržite na malo ulja dok ne omekšaju.

Na drugoj strani propržite sitno seckan crni i beli luk, dodajte mleveno meso i dinstajte dok ne porumeni.

Dodajte iseckan paradajz ili sos, začinite solju, biberom i origanom, pa kuvajte dok se ne zgusne.

U vatrostalnu posudu ređajte red patlidžana, red mesa, dok ne utrošite sastojke.

Umutite jaja sa pavlakom i prelijte preko musake. Pospite rendanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta, dok ne porumeni i ne zamiriše.

Prijatno!