KARAMELIZOVAN HLEB PUDING SA BUNDEVOM I BELOM ČOKOLADOM

Ako volite deserte koji greju dušu i mirišu na jesen, ovaj karamelizovani hleb puding sa bundevom će vas oduševiti. Spoj slatke bundeve, bele čokolade i blagog mirisa ruma čini ga savršenim završetkom svakog ručka.

hleb puding

Sastojci:

300 grama starijeg belog hleba ili kroasana
300 mililitara mleka
200 mililitara pavlake za šlag
3 jaja
150 grama pirea od bundeve
100 grama bele čokolade (iseckane)
70 grama smeđeg šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašika ruma (po želji)
pola kašičice cimeta
prstohvat muskatnog oraščića
40 grama putera
ZA KARAMEL PRELIV:
100 grama šećera
50 grama putera
100 mililitara pavlake za šlag

Način pripreme:

Hleb narežite na kockice i prepecite ga u rerni nekoliko minuta da postane hrskav.

U činiji sjedinite jaja, mleko, pavlaku, pire od bundeve, šećer, vanilu, rum i začine, pa sve dobro izmešajte.

Dodajte bele čokolade i lagano umešajte hleb.

Smesu sipajte u namašćen pleh i ostavite 15 minuta da hleb upije tečnost. Pecite na 180 stepeni oko 35 minuta, dok površina ne porumeni.

Za karamel, otopite šećer u šerpi dok ne postane zlatne boje, dodajte puter i pavlaku, mešajte dok ne dobijete gusti sos.

Prelijte topli puding karamelom i poslužite sa kuglom sladoleda od vanile ili tučenom pavlakom.

Prijatno!