KARPAĆO OD PEČENE CVEKLE SA KREMOM OD FETE I PISTAĆIMA
Karpaćo od cvekle izgleda kao restoranski specijalitet, a priprema se brzo ako je cvekla već pečena. Kombinacija sa kremastom fetom i hrskavim pistaćima daje savršenu ravnotežu ukusa i tekstura.
Sastojci:
2 veće pečene cvekle
80 grama feta sira
2 kašike grčkog jogurta
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica limunovog soka
šaka grubo seckanih pistaća
sveže mleveni biber
prstohvat soli (po potrebi)
listići nane ili bosiljka
Način pripreme:
Prvo tanko iseći već pečenu cveklu na što finije kolutove, gotovo providne. Zatim u manjoj činiji sjediniti fetu, grčki jogurt, maslinovo ulje i limunov sok, pa sve dobro izgnječiti i umešati dok se ne dobije gladak i kremast namaz.
Na tanjir rasporediti kolutove cvekle tako da formiraju širok, ravnomeran krug. Preko njih, na nekoliko mesta, kašičicom rasporediti krem od fete.
Posputi grubo seckanim pistaćima, dodati malo bibera i po potrebi vrlo malo soli. Na kraju ukrasiti listićima nane ili bosiljka i po želji preliti sa kap-dve maslinovog ulja.
Prijatno!
Leave A Comment