SVINJSKA PLEĆKA SA BELIM LUKOM I RUZMARINOM
Sporo pečena svinjska plećka je jelo koje se oslanja na vreme i strpljenje da bi se dobio pun ukus. Dugim pečenjem meso postaje izuzetno mekano i sočno, dok beli luk i ruzmarin daju aromu koja se prirodno uklapa u bogat sok od pečenja.
Sastojci:
1,5 kilogram svinjske plećke bez kosti
5 čenova belog luka
2 grančice svežeg ruzmarina
3 kašike maslinovog ulja
150 mililitara belog vina
200 mililitara supe
so
sveže mleveni biber
Način pripreme:
Svinjsku plećku posoliti i pobiberiti sa svih strana, pa je premazati maslinovim uljem.
Beli luk blago zgnječiti, a ruzmarin krupnije iseckati i utrljati u meso.
Plećku položiti u dublju posudu za pečenje, naliti belim vinom i temeljcem, pa pokriti aluminijumskom folijom.
Peći u rerni zagrejanoj na 160 stepeni oko tri sata, uz povremeno prelivanje sopstvenim sokom.
Pred kraj pečenja skinuti foliju i pojačati temperaturu kako bi se dobila lepa, zapečena korica. Meso ostaviti nekoliko minuta da odmori, zatim seći i poslužiti uz prilog po izboru.
Prijatno!
Leave A Comment