Hrskavi zalogaji od tikvica sa parmezanom i limunom

HRSKAVI ZALOGAJI OD TIKVICA SA PARMEZANOM I LIMUNOM

Ovo predjelo je zamišljeno kao lagan, ali karakteran početak obroka. Hrskava spoljašnjost, mekana sredina i diskretna svežina limuna daju jelu ozbiljan „restoranski“ šmek, a priprema ostaje jednostavna i brza.

Sastojci:

2 srednje tikvice
60 grama rendanog parmezana
50 grama prezli
1 jaje
2 kašike maslinovog ulja
korica pola limuna
so po ukusu
sveže mleveni biber po ukusu

Način pripreme:

Tikvice oprati i iseći na kolutove debljine oko pola centimetra. Jaje umutiti u jednoj činiji, a u drugoj pomešati prezle, parmezan, rendanu koricu limuna, so i biber.

Svaki kolut tikvice prvo umočiti u jaje, zatim u smesu sa prezlama i sirom. Ređati na pleh obložen papirom za pečenje, lagano poprskati ili premazati maslinovim uljem i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne postanu zlatni i hrskavi.

Služiti toplo, kao samostalno predjelo ili uz lagani jogurt-sos.

Prijatno!