TELETINA PEČENA U RERNI SA KROMPIROM I BELIM LUKOM

Ovo je ručak koji izgleda svečano, a priprema se jednostavno. Teletina ostaje sočna zahvaljujući sporom pečenju, krompir upija sokove mesa, a beli luk daje blag, zaokružen ukus bez agresivne note.

teletina sa belim lukom

Sastojci:

1 kilogram teleće plećke ili buta
1 kilogram krompira
5-6 čenova belog luka
3 kašike maslinovog ulja
200 mililitara supe ili vode
1 kašičica mlevene slatke paprike
1 grančica ruzmarina ili timijana
so
sveže mleveni biber

Način pripreme:

Teletinu posoliti, pobiberiti i utrljati mlevenom paprikom. Krompir oljuštiti i iseći na krupnije komade, pa pomešati sa maslinovim uljem i malo soli.

Meso položiti u pleh, oko njega rasporediti krompir i cele, blago zgnječene čenove belog luka. Dodati grančicu ruzmarina i naliti supom ili vodom.

Pokriti pleh aluminijumskom folijom i peći u rerni zagrejanoj na 170 stepeni oko 90 minuta.

Pred kraj pečenja skinuti foliju i peći još 20-30 minuta, dok meso i krompir ne dobiju lepu zlatnu boju.

Ostaviti nekoliko minuta da odmori, zatim seći i služiti.

Prijatno!