PRIRODNA PODRŠKA

Anis je mali, mirisan začin koji ima mnogo veći potencijal nego što mu se obično pripisuje. Ako postoji biljka koja zaslužuje da se vrati u kuhinju i kućnu apoteku, anis je definitivno među prvima.

Anis je jedan od onih začina koje mnogi prepoznaju po specifičnom, slatkastom mirisu, ali ga retko ko zaista koristi s namerom da pomogne organizmu. Uglavnom ga povezujemo sa kolačima, likerima ili prazničnim ukusima, a zaboravljamo da je anis vekovima imao mesto u narodnoj i tradicionalnoj medicini – naročito kada je u pitanju stomak.

anis

U svetu biljaka koje pomažu varenju, anis je pomalo potcenjen. Nije „zvezda“ poput nane ili đumbira, ali upravo u tome je njegova prednost: deluje blago, prijatno, i često prija čak i ljudima koji ne podnose jake biljne čajeve.

Zašto anis pomaže kod gasova i nadutosti

Gasovi i nadutost su među najčešćim problemima modernog života. Neredovni obroci, brza hrana, stres, prejedanje, pa čak i prebrzo jedenje – sve to dovodi do toga da stomak „radi pod pritiskom“.

Anis je poznat kao biljka koja može da pomogne upravo u tim situacijama, jer se tradicionalno koristi kao prirodna podrška:

  • kod nadutosti

  • kod gasova

  • kod osećaja „težine“ nakon jela

  • kod blagih grčeva u stomaku

  • kod usporenog varenja

Drugim rečima, anis je tipična biljka za one dane kada osećamo da nam stomak „nije srećan“, ali ne znamo tačno zašto.

Kako anis deluje na grčeve

Grčevi u stomaku često nastaju kada se creva previše stežu ili kada varenje postane sporo i nepravilno. Tada se javlja osećaj zatezanja, probadanja ili nelagodnosti, posebno nakon obroka.

Anis se tradicionalno koristi kao biljka koja pomaže da se digestivni sistem opusti. Njegov miris i sastav doprinose osećaju smirenja u stomaku, a mnogi ljudi ga opisuju kao začin koji „topli“ stomak iznutra.

Anis kao podrška nakon teške hrane

Jedan od najpraktičnijih načina da se anis uklopi u svakodnevicu jeste upravo posle težih obroka.

Na primer, anis može biti dobar izbor kada jedemo:

  • masniju hranu

  • hranu koja izaziva gasove (pasulj, kupus, brokoli)

  • obroke sa mnogo testa i mlečnih proizvoda

  • previše slatkiša

U takvim situacijama, anis može da bude prirodni „reset“ za stomak.

Zašto je anis dobar i za ljude koji su pod stresom

Zanimljivo je što se problemi sa stomakom često pogoršavaju kada smo pod stresom. Nije slučajno što se kaže da je stomak „drugi mozak“.

Kada smo nervozni ili napeti:

  • varenje postaje sporije

  • javlja se više gasova

  • creva postaju osetljivija

  • grčevi se javljaju lakše

Anis je u tom smislu zanimljiv jer nije samo biljka za varenje, već i biljka koja svojim mirisom i blagim dejstvom može doprineti osećaju smirenosti.

Kako se anis koristi

Najčešće se anis koristi u obliku čaja, ali i kao začin u hrani.

1) Čaj od anisa

Najčešće se koriste semenke anisa.

Priprema je jednostavna:

  • blago se izgnječe semenke (da puste aromu)

  • preliju se vrelom vodom

  • ostave da odstoje 7–10 minuta

Ovaj čaj se obično pije:

  • posle jela

  • kada se pojavi nadutost

  • kada se osete grčevi

2) Anis kao začin

Može se dodati u:

  • peciva

  • ovsenu kašu

  • kompot

  • biljne mešavine

  • domaće čajeve

Ovo je odličan način da anis postane deo rutine bez „lekovitog“ osećaja.

Kada treba biti oprezan

Iako je anis uglavnom blag, važno je naglasiti da nije za svakoga u velikim količinama.

Poseban oprez je potreban:

  • kod osoba koje imaju alergije na biljke sličnog tipa

  • kod trudnica (posebno sa koncentrisanim preparatima)

  • kod ljudi koji koriste jake terapije ili imaju hormonske smetnje (u slučaju ekstrakata)

Za umerenu upotrebu u čaju ili kao začin, anis se uglavnom smatra bezbednim, ali je uvek dobro držati se mere.