PRIRODNO BOGAT HRANLJIVIM MATERIJAMA

Istraživanje pokazuje da puter od kikirikija može biti jednostavan i pristupačan način za poboljšanje ishrane i mišićne snage kod starijih osoba.

Kliničko ispitivanje koje su sproveli istraživači sa Deakin University, sa Instituta za fizičku aktivnost i ishranu (IPAN) iz Melburna, pokazalo je da puter od kikirikija značajno povećava mišićnu snagu kod starijih osoba.

puter od kikirikija

Šestomesečna studija, poznata kao Capacity of Older Individuals after Nut Supplementation (COINS), koju je predvodila dr Sze-Jen Tan, vanredna profesorka i istraživač u oblasti ishrane na Institutu za fizičku aktivnost i ishranu Univerziteta Deakin, obuhvatila je 120 odraslih osoba uzrasta od 66 do 89 godina, koje su živele samostalno u svojoj zajednici, ali su bile u riziku od padova.

Polovina učesnika je nasumično raspoređena u eksperimentalnu grupu i svakodnevno je konzumirala 43 grama komercijalno dostupnog prirodnog putera od kikirikija, dok je druga polovina nastavila sa svojim uobičajenim načinom života, ishranom i vežbanjem. (43 grama je približno tri supene kašike.)

Nakon šest meseci, svaka grupa je radila pet testova ustajanja sa stolice. Zahvaljujući većoj mišićnoj snazi donjeg dela tela, učesnici koji su konzumirali puter od kikirikija uspeli su da testove završe brže od kontrolne grupe koja ga nije konzumirala. Takođe, iako je grupa koja je jela puter od kikirikija povećala unos proteina i nezasićenih masti, nije došlo do povećanja telesne težine, prenosi portal News Medical.

„Mogućnost da se test završi brže znači veću mišićnu snagu. Mišićna snaga omogućava starijim osobama da obavljaju svakodnevne aktivnosti, kao što su penjanje uz stepenice i ustajanje sa stolice. Povećana mišićna snaga takođe smanjuje rizik od padova, koji su čest uzrok gubitka samostalnosti, narušenog kvaliteta života, pa čak i prevremene smrti“, navela je dr Tan.

Istraživanje pokazuje da puter od kikirikija može biti jednostavan i pristupačan način za poboljšanje ishrane i mišićne snage kod starijih osoba. Kikiriki sadrži najviše proteina od svih orašastih plodova, a u okviru studije učesnici su unosili 10 grama proteina dnevno iz porcije putera od kikirikija.

„Jedna od strategija prevencije kod starijih osoba sa visokim rizikom od padova jeste trening snage i vežbe otpora, koje imaju za cilj očuvanje mišića i fizičke funkcije“, kaže Tan.

„Naša studija pokazuje da se konzumiranje prirodnog putera od kikirikija, kao užine ili dela obroka, može kombinovati sa ovim terapijama kako bi se dodatno unapredila mišićna snaga i istovremeno poboljšala ishrana“.

Starije osobe se često okreću komercijalnim oralnim nutritivnim suplementima kako bi poboljšale unos hranljivih materija. Međutim, oni mogu biti skupi, a ukus im može biti neuobičajen, što dovodi do slabijeg prihvatanja.

„Puter od kikirikija, koji je prirodno bogat izvor hranljivih materija, uključujući proteine i zdrave masti, može biti dostupna, pristupačna i ukusna alternativa komercijalnim oralnim nutritivnim suplementima“, navodi Tan i dodaje:

„Što je još važnije, puter od kikirikija je poznat većini ljudi, uključujući i starije osobe, a njegov mazivi oblik ga čini pogodnim za one koji imaju probleme sa zubima i teškoće pri žvakanju celih orašastih plodova“.