PARFE OD BELE ČOKOLADE SA PISTAĆIMA I MALINAMA

Kremasti parfe od bele čokolade je lagan i vazdušast, dok pistaći daju blagu hrskavost, a maline osvežavaju celokupan ukus. Idealan je kao završnica bogatijeg ručka jer nije težak, a ostavlja vrlo prijatan utisak.

parfe od bele čokolade

Sastojci:

200 grama bele čokolade
200 mililitara slatke pavlake
2 jaja
50 grama šećera
60 grama seckanih pistaća
150 grama malina
1 kašičica ekstrakta vanile
prstohvat soli

Način pripreme:

Belu čokoladu otopiti na pari i ostaviti da se blago prohladi. Jaja razdvojiti na žumanca i belanca. Žumanca umutiti sa šećerom dok smesa ne postane svetla i kremasta. Dodati otopljenu čokoladu i vanilu i lagano promešati.

Slatku pavlaku umutiti dok ne postane čvrsta. Belanca umutiti sa prstohvatom soli u čvrst sneg.

U smesu od čokolade lagano umešati prvo pavlaku, a zatim i belanca. Dodati seckane pistaće i lagano promešati.

Smesu sipati u kalupe ili čaše i ostaviti u zamrzivaču dok se ne stegne.

Pre serviranja dodati sveže maline preko parfea.

Prijatno!