PILETINA PUNJENA MOCARELOM I SUŠENIM PARADAJZOM U KREM SOSU

Piletina punjena topljenom mocarelom i aromatičnim sušenim paradajzom daje savršen spoj ukusa, dok kremasti sos sve dodatno povezuje u jednu finu i zaokruženu celinu.

piletina punjena mocarelom

Sastojci:

4 pileća filea
120 grama mocarele
80 grama sušenog paradajza
2 čena belog luka
200 mililitara pavlake za kuvanje
50 mililitara belog vina
1 kašika putera
1 kašika maslinovog ulja
so
biber
po želji svež bosiljak

Način pripreme:

Pileće filee pažljivo zarezati sa strane kako bi se dobio prostor za punjenje.
Mocarelu iseći na štapiće, a sušeni paradajz sitnije iseckati.
Filee napuniti mocarelom i sušenim paradajzom.
Meso posoliti i pobiberiti.
U tiganju zagrejati maslinovo ulje i puter.
Piletinu peći sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju.
Izvaditi meso i ostaviti sa strane.
U isti tiganj dodati sitno seckan beli luk i kratko propržiti.
Sipati belo vino i ostaviti da blago ispari.
Dodati pavlaku za kuvanje i promešati dok se sos ne sjedini.
Vratiti piletinu u sos i kratko kuvati dok ne omekša i upije ukuse.
Po želji posuti svežim bosiljkom pre serviranja.