SLASNI POSNI ZALOGAJI
Mafini sa povrćem prave se od palente i mnogo svežeg povrća. Njihov ukus pojačavaju dodatno kiseli krastavčići i biljni kačkavalj.
Najvažnije što je potrebno za pripremu ovog recepta je modla za mafine. Za sve ostalo, možete se držati recepta, a i ne morate – stvar je kreativnosti šta će sve od povrća ući u smesu za ove mafine!
Sastojci:
2 čaše palente
2 čaše brašna
4 kašike griza
2 kesice praška za pecivo
1 kašičica soli
malo bibera
1 čaša ulja
3 čaše kisele vode
50 grama šargarepe
50 grama graška
50 grama kukuruza šećerca
1 manji krompir
200 grama kiselih krastavčića
100 grama biljnog kačkavalja
susam
Priprema:
Pomešajte palentu, brašno, so, biber i prašak za pecivo. Dodajte ulje, kiselu vodu i skuvano povrće koje ste iseckali na sitnije kockice. Zatim dodajte sitno iseckane kisele krastavčiće i krupno narendan kačkavalj. Dobro promešajte i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi. Sipajte u kalup za mafine, pospite susamom i pecite na 180 stepeni oko 30 minuta. Po želji, mafini sa povrćem mogu biti obogaćeni ljutom paprikom ili nekim drugim povrćem.