KUPUSARA S PIRINČEM
Pita kupusara s pirinčem može da izgleda jednostavno, ali ko god je probao ovaj domaći specijalitet vrlo brzo bude razuveren da je reč o nekakvoj jednostavnosti, jer njen ukus svako može da smatra jedino odličnim i nikako drugačije!
Sastojci:
500 grama kora za pitu
1 glavica kiselog kupusa
150 grama kuvanog pirinča
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Kupusu odstranimo koren, sitno iseckamo i pržimo u tiganju se zagrejanim uljem. Pobiberimo i mešamo dok ne omekša. Sklonimo sa šporeta i dodamo prethodno skuvan pirinač. Pobiberimo.
Kružnu tepsiju poprskamo uljem i premažemo celu unutrašnjost. Stavimo 3 kore, ostavljajući krajeve da vire van tepeije. Nanesemo fil i postupak ponovimo dok ne potrošimo kore i fil. Ređanje pite treba da se završi korama. Krajeve prve tri kore uvijemo ka unutra. Isečemo pitu na parčad. Pomešamo 100 mililitara vode i 100 mililitara ulja, pa prelijemo parčad pite. Pečemo 40 minuta na 200 stepeni, posle čega je pita gotova i možemo je poslužiti.
Prijatno!