FRANCUSKA ROULADA
Brzo predjelo ili doručak očas posla! To je ukratko francuska roulada, specijalitet koji odlično spaja slaninu i spanać. Kad se sve to uz začine uvije u kore za pitu, dobijemo topli hrskavi obrok koji se topi u ustima.
Sastojci:
1 glavica crnog luka
150 grama dimljene slanine
250 grama kora za pitu
500 grama spanaća
50 grama putera
1 kašičica majčine dušice
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
U zagrejanom ulju pržimo sitno seckani luk. Kada omekša, dodamo kockice slanine. Kada se slanina isprži, dodamo seckani spanać. Posolimo i pobiberimo. Dodamo majčinu dušicu.
Dve kore premažemo prethodno rastopljenim puterom. Nanesemo još jednu koru, pa i nju premažemo rastopljenim puterom. Na sredinu kora nanesemo deo fila i prekrijemo sa dva kraja kora. Potom dva slobodna kraja kora uvijemo ka unutra. Na isti način pripremamo i drugu rouladu. Premažemo puterom i stavimo u tepsiju, koju smo premazali puterom. Pečemo 10 minuta na 200 stepeni.
Svaku rouladu zasečemo na 4 trougla, ukrasimo lopticama kisele pavlake i dekorišemo peršunom.
Prijatno!