MORNARSKE ŠNICLE
Mornarske šnicle od ramsteka, a ne od neke vrste ribe, više nego odličan su izbor za vikend ručak, gurmanski i obilan.
Sastojci:
500 grama šnicli od ramsteka
100 grama dimljene slanine
2 glavice luka
150 grama kiselih krastavaca
peršun
2 češnja luka
50 grama pufera
100 mililitara belog vina
6 inćuna
2 košike soja sosa
100 mililitara vinskog sirćeta
1 goveđa kocka za supu
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Posolimo i pobiberimo šnicle sa obe strane i pržimo na zagrejanom puteru i ulju.
Sitno iseckamo luk i dodamo šniclama. Dodamo izgnječen beli luk, slaninu i kisele krastavce isečene na duge parčiće. Šniclama dodamo belo vino, vinsko sirće, soja sos, iseckane ıinćune i peršun. Nalijemo od prethodno skuvane supe.
Posolimo, pobiberimo, poklopimo i ostavimo da se dinsta sat vremena.
Prethodno skuvan pirinač stavimo u nauljen kalup. Serviramo šnicle i pirinač. Preko šnicli prelijemo preostalu sadržinu iz tiganja. Kup od pirinča ukrasimo zrnima graška.
Prijatno!