Zapečene knedle od spanaća u bešamel sosu

ZAPEČENE KNEDLE OD SPANAĆA U BEŠAMEL SOSU

Lagane knedle od spanaća zapečene u sosu bešamel su jednostavno jelo, koje je najbolje servirati i pojesti dok je toplo. Takve su preporuke kuvara, zbog čega ove knedle mogu biti odlično predjelo.

Sastojci:

1 kilogram spanaća
150 grama šunke
200 grama sira
6 kašika brašna
1 jaje
50 grama putera
200 mililitara mleka
100 mililitara neutralne pavlake
5 kašika parmezana
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Opran i očišćen spanać stavimo u šerpu sa zagrejanom vodom da se obari.

U dublji sud stavimo sitno iseckanu šunku, izrendani sir i sitno seckani obareni spanać. Dodamo jaje, četiri kašike brašna i posolimo. Promešamo da se sastojci sjedine. Od smese formiramo knedle, stavimo u šerpu sa uzavrelom vodom i kuvamo pet minuta.

U tiganj sa rastopljenim puterom dodamo dve kašike brašna. Mešamo za vreme prženja i dodamo mleko, tri kašike parmezana i neutralnu pavlaku.

Ređamo knedle u nauljenu tepsiju, prelijemo bešamel sosom, dodamo nekoliko kocki putera i poprskamo preostalim parmezanom. Pečemo 10 minuta na 220 stepeni.

Ređamo na činiju i poprskamo parmezanom. Krajeve činije ukrasimo kečapom.

Prijatno!