Pohovani sir sa šunkom

POHOVANI SIR SA ŠUNKOM

Pohovani sir sa šunkom nije neka mudrost od specijaliteta, ali njegovu jednostavnost može da „izvuče“ dekoracija koja je ovde fantastična.

Sastojci:

4 parčeta edamera (od po 100 grama)
4 parčeta šunke
1 glavica luka
peršun
polovina svežeg krastavca
1 paradajz
2 jaja
4 kašike prezle
40 grama putera
pola kašike senfa
1-2 kašike sirćeta
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Čašom vadimo kružne oblike od edamera. Parčad šunke sečemo na dva tanja kruga, a između njih stavimo po jedan krug edamera.

Jaja izmutimo viljuškom i dodamo sitno seckani peršun. Po jedan sendvič od kruga edamera i dva kruga šunke uvaljamo u jaja, potom u prezlu i pržimo u tiganju sa rastpoljenim puterom i uljem.

Polovinu glavice luka sitno iseckamo. Dodamo preostali iseckan peršun, ulje, senf, sirće i pobiberimo.

Krugove isprženog edamera sa šunkom serviramo na činiju. Činiju ukrasimo tankim krugovima krastavca i parčadima paradajza. Sredinu činije popunimo prelivom od luka i peršuna sa začinima. Preostalu glavicu luka sečemo na tanke polukrugove i poređamo na činiju.

Na kraju parčad krastavca i paradajza poprskamo uljem.

Prijatno!