BRUSKETI SA PARADAJZOM, BOSILJKOM I MOCARELOM

Brusketi sa paradajzom, bosiljkom i mocarelom su pravi mali klasik italijanske kuhinje. Jednostavne za pripremu, ove hrskave kriške hleba pretvaraju se u predjelo koje će uneti duh Mediterana na vašu trpezu. Idealne su za druženja, lagane večere ili kao osvežavajući početak obroka uz čašu belog vina.

brusketi sa paradajzom

Sastojci:

1 baget ili ćabata hleb
2–3 veća zrela paradajza
150 grama mocarele
2 čena belog luka
maslinovo ulje
svež bosiljak
so i biber po ukusu

Način pripreme:

Hleb isecite na kriške i prepecite na roštilju ili u rerni dok ne postane hrskav. Dok je još topao, premažite svaku krišku presečenim čenom belog luka i poprskajte maslinovim uljem.

Paradajz sitno isecite i pomešajte sa malo soli, bibera i maslinovog ulja. Na svaku krišku hleba stavite komadić mocarele, kašiku paradajza i ukrasite listićem svežeg bosiljka.

Poslužite odmah dok su brusketi hrskavi i topli.

Prijatno!