PILEĆI MEDALJONI U KREMASTOM SOSU OD PEČURAKA

Pileći medaljoni u kremastom sosu od pečuraka jelo su koje na trpezu donosi toplinu domaće kuhinje i restoran­sku eleganciju.

medaljoni u sosu od pečuraka

Sastojci:

600 grama pilećeg filea
300 grama šampinjona
200 mililitara pavlake za kuvanje
1 crni luk
2 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
50 mililitara belog vina (opciono)
so i biber po ukusu
svež peršun za posipanje

Način pripreme:

Pileći file isecite na medaljone, posolite i pobiberite, pa propržite na maslinovom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.

Izvadite meso, a u istoj tiganju prodinstajte sitno seckan crni luk i beli luk. Dodajte isečene šampinjone i pržite dok ne omekšaju i puste sok.

Ulijte belo vino i pustite da ispari, zatim dodajte pavlaku za kuvanje i vratite medaljone.

Kuvajte još nekoliko minuta dok se sos ne zgusne i meso ne postane sočno i mekano.

Poslužite toplo, posuto seckanim peršunom, uz pire krompir ili testeninu.

Prijatno!