SEVIČE OD ŠKAMPA SA KRASTAVCEM, LIMETOM I AVOKADOM
Sveži škampi marinirani u limeti, uz hrskavi krastavac, kremasti avokado i malo čili papričice. Ovo je hladno predjelo iz južnoameričkih krajeva puno je svežine, idealno za tople dane, a priprema je veoma jednostavna.
Sastojci:
300 grama očišćenih škampa
1 veći krastavac
1 zreo avokado
2 limete
1 mala crvena ljuta papričica
1 mladi luk
šaka svežeg korijandera ili peršuna
1 kašika maslinovog ulja
pola kašičice meda
so
sveže mleveni biber
Način pripreme:
Škampe očistiti i iseći na manje komade. Limete iscediti, pa sok pomešati sa maslinovim uljem, medom, malo soli i bibera. Škampe preliti marinadom i ostaviti u frižideru 15-20 minuta.
Krastavac iseći na sitne kockice. Avokado iseći na kockice i odmah pokapati sa malo soka limete. Mladi luk i ljutu papričicu veoma sitno iseckati.
Marinirane škampe sjediniti sa krastavcem, avokadom, mladim lukom i papričicom. Dodati sitno seckani korijander ili peršun i nežno promešati.
Po potrebi dodati još malo soka limete i maslinovog ulja.
Poslužiti dobro rashlađeno, u plitkim činijama ili na listovima hrskave zelene salate.
Prijatno!
Leave A Comment