PLJESKAVICE OD KROMPIRA
Za ove pljeskavice od krompira potrebno vam je malo vremena, brzo se spremaju i lagani su obrok. Namaz koji ide preko njih otvara apetit, ali treba biti umeren – količina ovde navedena dovoljna je za 4 osobe. Fin doručak uz čašu belog vina!
Sastojci:
800 gr kuvanih krompira
2 jaja
3 kašike brašna
50 gr putera
100 gr kačkavalja
100 gr krem sira
pola kašike crvene mlevene paprike
2 kašike prezle
50 ml mleka
ulje
so i mleveni crni biber
Priprema:
Prethodno skuvane krompire izgnječimo i stavimo u dubok sud. Posolimo, pobiberimo i dodamo 3 kašike brašna. Dodamo jaja, prezlu i nabrašnjenim rukama formiramo pljeskavice. Pržimo u tiganju sa zagrejanim uljem i puterom i vadimo na činiju obloženu papirom.
U sud izrendamo kačkavalj. Dodamo krem sir, mleko, pola kašike mlevene paprike i promešamo. Ovu smesu iskoristimo kao namaz na pljeskavice.
Uz ovo predjelo odlično ide suvo belo vino.
Prijatno!