Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro Zdravlje

Tablica kalorijskih vrednosti prehrambenih namirnica – koliko koja hrana ima kalorija

Priroda na Dar

 

Tablica pojedinih namirnica i njihova kalorijska vrednost – koliko koja hrana ima kalorija

 

Postoji niz nutricionističkih preporuka i dijeta u kojima se broje kalorije koje potrošite i pojedete u toku dana. Suština tog pristupa je da trošite više kalorija nego što ih pojedete. Da bi znali koliko kalorija možete u toku dana da unesete u organizam, napravljene su tablice hrane i koliko koja namirnica ima kalorija. Na taj način možete i sami izračunati koliko dnevno kalorija možete da pojedete.

Dnevne potrebe za kalorijama kod odraslih – umereno fizički aktivne osobe:

žene – oko 1500 – 2000 kalorija

muškarci – oko 2000 – 2400 kalorija

Vrednosti za dnevni unos kalorija jedne osobe variraju i zavise od visine i težine osobe (veće osobe traže više kalorija), od životnog doba (stariji ljudi traže manje kalorija) i od stepena fizičke ili umne aktivnosti (više napora traži više kalorija).

Ovakav pristup prehrani je nastao tokom labaratorijskih istraživanja energetskih svojstava hrane i prosečnog čitaoca može samo da zbuni i navede na pogrešne zaključke. Energetski pristup hrani je vrlo bitan kod programiranja ishrane sportista, vojnika i nekih grupa konzumenata. Takodje, ovakvi metrički modeli ishrane su se primenjivali i na nacionalnoj osnovi, pa su na osnovu tabela kalorija pravljeni jelovnici za decu u vrtićima, školama i na univerzitetima.

Medjutim, osnovni nedostatak ovakvog pristupa ishrani je u ne uzimanju u obzir bioloških svojstava hrane, učešće minerala i gradivnih materija u pojedinim namirnicama. Taj problem se rešava na drugi način i kroz druge tablice, kao što su dnevne potrebe za mastima, proteinima, ugljenim hidratima, mineralima i vitaminima.

Takodje, kombinacija odredjenih namirnica daje u zbiru drugačija nutritivna svojstva pri ishrani, što su dokazale monokomponentne dijete. Na primer, uzmite isti broj kalorija u vidu mesa i skroba, i suprotno tome, samo u vidu mesnih proteina. U prvom slučaju imate obrok koji će vas gojiti, u drugom slučaju imate proteinsku dijetu od koje ćete mršaviti.

Treći nedostatak kalorijskih tablica je svojstvo svakog pojedinačnog čoveka da specifično hranu vari i apsorbuje. Često se čuju izjave za pojedine osobe da jedu mnogo a imaju vitku liniju, kao da „imaju gliste“, dok za druge osobe se „sve lepi“. To dolazi od sposobnosti probavnog sistema osobe, njenih enzima i crevnih resica, da hranu adekvatno vare, kao i od pamćenja tela, šta da radi sa hranom.

Četvrti nedostatak kalorijskih tablica je u stvarnim potrebama ljudi za kalorijama. Dokazano je zapravo da ljudima treba mnogo manje kalorija nego što to kalorijske tablice preporučuju, kao i da zavisno od stila života, navika i stepena opterećenja, mogu značajno varirati dnevne potrebe za kalorijama, od osobe do osobe, kao i od kontinenta do kontinenta.

Sve u svemu, kalorijske tablice imaju svojih nedostataka ali služe svojoj svrsi, posebno kod praćenja proseka. Jer, one su uprosečene vrednosti i hrane i potreba ljudi za kalorijama, i u tom smislu služe nutricionistima za programiranje i planiranje ishrane. Ako želite da svoju ishranu podesite na osnovu broja kalorija, preporučujemo vam sledeću tablicu. Napominjemo samo da se u izboru hrane držite nekoliko korisnih sugestija:

– jedite što više žive, termički neobradjene hrane – voće i povrće

– kombinujte obrok sa što više različitih grupa namirnica

– ako želite da mršavite, dnevni unos kalorija treba da bude za oko 500 do 700 kalorija manji od dnevnih potreba za kalorijama

.

Tablica prehrambenih vrednosti namirnica – broj kalorija u 100 grama namirnice

.

www.prirodanadar.rs               www.prirodanadar.com          www.natureasthegift.com

. . .

2 komentara

  • Mislim da će kalorije sve manje biti važne, već i nisu, pojede se što se ima, a teška vremena stesat će liniju, nedaj Bože i do pothranjenosti , jer danas sve ono što je zdravije puno košta, voće se ne kupuje svaki dan, tako je to u Hrvatskoj. A dolaze nova poskupljenja hrane, sve jedemo, sve, osim slatkiša. A frižider je više prazan nego pun.

  • @ Marta

    Tekst i jeste osvrt na to da vrednost kalorija nije u njihovom broju, već u kvalitetu hrane. I da ima puno predrasuda oko broja kalorija.

    Posebno skrećemo pažnju na štetnost dijeta u kojima se broje kalorije a gde je preporučena hrana tipa: hrenovke, jaja, niskokalorični keks, bezmasno mleko, obran sir, i tako redom.

Ostavite komentar